球生菜和卷心菜的区别 [复制链接]

1、科属不同：球生菜是菊科莴苣属的一年生或者两年生的草本植物；卷心菜是十字花科芸薹属的一年或者两年生的草本植物。

2、外形不同：球生菜叶子为浅绿色，叶片较大，形状为圆筒形或扁圆形；卷心菜外层的叶片会白粉，叶片比前者大。

3、食用方法不同：球生菜可直接生食，鲜脆清香；卷心菜大都是用热油炒着吃。

　　球生菜又称西生菜、圆生菜等，原产于地中海沿岸，喜冷凉湿润的气候，球生菜含膳食纤维、VC、干扰素诱生剂、原儿茶酸、莴苣素等，有药用功效。

　　卷心菜也叫花菜、包菜、莲花白、大头菜、甘蓝等，是中国重要蔬菜之一，全国各地栽培，作蔬菜及饲料用。

　　羽衣甘蓝在华东地带为冬季花坛的重要物种，观赏期长，叶色鲜艳。在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案，用于布置花坛，具有很高的观赏效果。