秋天这菜清脆爽口，清爽不油腻，做法简单，十分钟准上桌。天气凉爽了，菜院子里的蔬菜疯长，青菜、苋菜、生菜和毛白菜这几天都小有收获，估计下个月都不用买蔬菜了，自家院子里的蔬菜都吃不掉，新鲜的蔬菜下锅炒一炒，几分钟就上桌，新鲜又美味，比大鱼大肉还要香。
今天要跟大家分享的是蚝油生菜，一道非常清爽美味的快手家常菜，清脆爽口，好吃不长胖。做法也非常简单，生菜焯下水，浇上调好的料汁就可以，是不是特简单。
材料：生菜克、大蒜头半个、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐五克
做法：
1.准备食材。
2.大蒜头去皮放案板上剁成蒜蓉。
3.生菜清洗干净沥干水分备用。
4.锅中放入二碗水，加五克盐和少许食用油大火煮开，蔬菜焯水的时候加少许食用油，这样焯水过的蔬菜不易变色，颜色翠绿翠绿的。
5.大火煮开后放入生菜，用筷子搅拌一下煮半分钟即可捞出沥干水分。
6.将生菜铺在盘子中。
7.热锅热油放入蒜泥翻炒出香味。
8.锅中放入一汤匙生抽、一汤匙蚝油和一汤匙清水。
9.大火煮开并搅拌均匀。
10.将料汁浇在生菜上，美味的蚝油生菜就做好了。
吃完饭可别忘记了给自家的菜板、菜刀和筷子消消毒，菜板最容易滋生细菌，为了让家人吃得更放心，自从入手的臻米菜板刀具消毒机，我每天晚上都会用，非常方便。杀毒、消毒、分类和收纳四合一，小身材，大容量。饭后连筷子也能放里面一起消消毒，还带烘干功能，小巧不占地方，桌面和挂墙二用。
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