导语：想瘦还想吃，试试这几道菜，低脂低卡热量少，不用担心会吃胖
我们上班大部分时间坐着，回家躺着，活动的时间很少。又抗拒不了高脂肪、高热量的食物带来的快感。
天一热又该痛快的撸串了，一串串撒着辣椒孜然粉的烤肉刺激着味蕾，想拒绝真难。
没时间活动，又不想胖该咋吃，今天小编分享几道清淡少油，低脂低卡热量少的食谱，有兴趣的朋友可以每天换着试试。
葱爆牛肉
比鸡肉热量更低的食物就是牛肉了，高蛋白低脂。
我们对减肥的误区就是一说减肥，马上把肉全戒掉，一口肉都不吃，像吃“斋饭”一样。吃得太素会造成身体的营养不均衡，虽说减肥快了，但并不健康。
可以试试这道葱爆牛肉，简单的一炒，牛肉细嫩不柴，好吃还健康。
1.把牛里脊肉顶着牛肉的纹理，切成薄片。要把里面的筋都切断，牛肉吃起来才能滑嫩。
牛肉切好之后放入盆中，加盐、鸡精、五香粉、料酒去腥，老抽提色，顺着一个方向，搅拌至牛肉把料汁全部吸收，少放点淀粉，增加滑嫩的口感，最后淋点植物油。
植物油能在牛肉表面形成油膜，避免滑炒时粘连。
2.大葱白2根，斜刀切成片，葱的量可以多一点，香味更浓。切几根小米椒段，切点姜丝，蒜片。
3.锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油、加入凉油，把牛肉依次放入锅中，轻轻晃动锅，防止牛肉粘在锅底，让其均匀受热。
保持小火，滑炒2分钟左右，牛肉炒香、变色以后，把姜蒜等小料倒入锅中，翻炒出香辣味。
沿锅边淋点料酒，加入蚝油增鲜，翻炒化开蚝油，倒入切好的葱片，转中火快速翻炒30秒钟。
让葱的香味充分融入到牛肉里面，调味：放盐，鸡粉、翻炒化开调料，勾入一点水淀粉，让料汁更好地吸附在食材表面，就可以出锅了。
韭菜炒豆腐
食材：豆腐1块、鸡蛋2个、韭菜1把、1勺干淀粉、食盐半勺、生抽1勺。
做法;
1、豆腐切块用开水煮上2分钟沥干水分。，煮过的豆腐装入碗中，打入2个鸡蛋，1勺干淀粉搅拌均。
2、将韭菜清洗干净，切成段装入盘中待用。
3、热锅放油烧热，倒入豆腐鸡蛋，定型后翻面，翻炒金*。
4、倒入韭菜，翻炒均匀，加入食盐半勺，生抽1勺，大火翻炒1分钟就好。
秋葵炒肉
秋葵炒肉片吃起来不但口感独特，而且非常的营养下饭，拌饭都能香晕一个壮汉。
1、首先我们准备一下食材，秋葵切去根部，斜刀切成2厘米左右的段，用清水搓洗一下，然后泡在清水里。
切好后泡在清水里，能洗去一些黏液，还能去除涩味。泡椒小米辣切成辣椒圈，红辣椒切成斜段，生姜切成菱形片，大蒜切成薄片备用。
五花肉一块，切成薄片放置盘里备用。
2、锅内烧水，水烧开后，把秋葵倒入锅内，焯水30秒，倒出秋葵用清水快速冲凉，清水快速冲凉能让秋葵保持脆爽的口感。
锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了把普通的铁锅具有不粘锅的特性。
3、倒入五花肉翻炒，炒出猪油，把肉片炒至变色，倒入姜、蒜炒出香味，倒入一点老抽提底色。
翻炒几下后，倒入泡椒和红辣椒，快速翻炒后，倒入秋葵。加入味精，生抽，翻炒几下后，加入一点白醋，翻匀后就可以起锅装盘了。
蔬菜沙拉
主要食材：紫甘蓝、生菜、小番茄、玉米粒、*瓜、鸡胸肉
1、鸡胸肉加盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
2、紫甘蓝、生菜切丝，番茄*瓜切片，玉米粒提前焯水。
3、锅里倒油把鸡胸肉煎熟，切成块。
4、所有食材倒入盆中，加入油醋汁搅拌均匀即可。
最后再和大家分享一本书
其实，小编上面的菜谱都出自这本《每周两天轻断食》，无论你是上班族、学生族，还是体重大基数族、小基数族，都能从找到适合自己的轻断食方案，帮助你健康、轻松、有效的瘦下来。
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不管你是上班族还是学生族，轻断食的时间非常灵活，菜谱选择也非常多样，你总能从中找到适合自己的轻断食方案。
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