教你做热拌生菜,一烫一拌,口感清淡又解腻 [复制链接]

导读：教你做热拌生菜，一烫一拌，口感清淡又解腻，我家三天两头做一次

最近这几天，我家经常购买生菜吃，不仅仅是因为生菜的价格便宜，而是生菜吃起来口感特清爽解腻！其实生菜的做法有很多，不仅可以蘸酱吃，还可以凉拌、或者热拌着吃！最近这段时间天气很热，家人吃了很多凉性食物，肠胃有点不舒服，于是我就在家做了一道热拌生菜，吃起来不仅清爽解腻，而且做法很简单，吃多了也不用担心对肠胃不好！

其实这道热拌生菜的做法很简单，每次在家做这道菜的时候，一家人的食欲都大开！这道菜里面需要的食材并不多，都是家里做饭经常遇到的，做起来比炒菜、熬汤简单十倍！虽然最近的天气很热，我建议大家少吃一点凉性食物，尤其是肠胃不好的朋友，一定要多吃点热性食物，吃腻了炒菜、红烧肉，就做点热拌生菜吃吧，吃起来口感清淡又解腻，我家一顿一大盘都不够吃的！好了不多说了，接下来，我就把热拌生菜最简单的做法分享一下，教你做热拌生菜，一烫一拌，口感清淡又解腻，我家三天两头做一次！

：生菜、大蒜、蚝油、干辣椒、食用油、食盐。

第一步：把生菜掰成片，放在水中清洗干净，建议你多洗几遍，把上面的灰尘都洗干净了，然后放在清水中浸泡一会。

第二步：准备几瓣大蒜剥皮切碎，干辣椒切成小段备用，在锅里烧开水，加上食盐和食用油，把泡好的生菜放在锅里，大约烫20秒，捞出来控一下水分备用。

第三步：在锅里倒上少量的食用油，把干辣椒放进去炒出香味，再放上蒜末继续翻炒出香味，再放上蚝油和清水搅拌均匀，等到锅里冒大泡出锅，浇在生菜上面，就可以食用了。

1：清洗生菜的时候，要记得一片一片的都掰下来，放在水中多洗几遍，生菜看着很简单，其实上面很脏，清洗几遍之后，放在水中浸泡一会，大约浸泡七八分钟。

2：在锅里烧开水，加上盐和油，把生菜放进去烫20秒，然后捞出来控一下水分，放在盘中备用。

3：在锅里倒上油，先把干辣椒放进去炒出香味，然后再把蒜末放进去炒出香味，最后放上蚝油和少量的清水搅拌均匀，熬到锅里冒大泡，出锅浇在生菜上面就可以食用了。

其实生菜这样吃，比蘸酱下饭，比凉拌好吃，尤其是肠胃不好的朋友，多吃点热拌菜还是不错的，夏天是生菜成熟的季节，吃起来不仅价格便宜，而且口感十分棒！周末全家人聚在一起，抓紧做点吃吧！