生菜的家常做法有哪些值得收藏 [复制链接]

生菜是我们生活中再常见不过的一种蔬菜了，可以生食，也可以烹饪后再食用。当然，它的烹饪方法也有很多种，可能每个家庭都有自己习惯的烹饪生菜的方法，不过吃久了难免会吃腻，推荐几种家常做法给大家。

第一种做法：蚝油生菜

食材准备：生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油

蚝油生菜的做法：

第一步：生菜择去老叶，清洗干净。

第二步：烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。

第三步：下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

第四步：净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

第二种做法：炒生菜

食材准备：生菜，蒜，肉片，虾米

炒生菜的做法：锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。

第一步：加入腌制过的肉片煸炒。

第二步：把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。

第三步：加入适量的调味料，即可上桌啦

第三种做法：凉拌生菜

食材准备：圆头生菜，盐，糖，醋，香油，蚝油几滴

凉拌生菜的做法：

第一步：圆头生菜洗净切丝。

第二步：加盐、糖、醋、香油、几滴蚝油拌匀即可!

第四种做法：灼生菜

食材准备：胡萝卜，香菜，蒜，生抽。

的做法：

第一步：蒜剁碎，锅中加水烧开，生菜洗净，放入锅中微烫一下捞出，沥干水分。

第二步：中间切开，取根茎部码盘，胡萝卜切片，用模具按压出花形。

第三步：装上香菜和胡萝卜花，起油锅，转小火，放蒜末煸香。

第四步：放少量生抽和清水，大火收浓汤汁。

第五步：最后浇在生菜上即可。