冬天吃肉多于其他季节，为了防寒保暖嘛！但晚上可是不敢大鱼大肉，每天的晚餐都比较清淡，各种青菜换着着，或凉拌或是像今天这样简单地淋个美味的料汁儿。
生菜清脆可口，重要的是水分大又低脂，实是清淡晚餐的不二之选。
除了它招人喜欢的口感，生菜中的维生素和膳食纤维含量极为丰富，可以清肠排*。另外它还含有莴苣素，可以有效预防动脉硬化，减少胆固醇的生成。所以，中老年人也应该多吃些生菜。
生菜中，圆生菜口感更佳。
今天介绍给大家一道快手又美味的圆生菜的做法，特别适合晚上食用。
菜谱呈上。
材料：
圆生菜一棵、蒜半头、蚝油2汤匙、油少许、水淀粉少许。
做法：
1、把生菜剥开后洗净，蒜切成小粒。
2、坐锅烧水，水开后滴入几滴油撒入少许盐，放生菜进去焯烫几秒锅后立即捞出沥水装盘，热锅热油，下蒜末炒出香味。
3、蒜香味出来后，调入蚝油翻炒几下，再用水淀粉勾个芡就好，把汁淋在生菜时即可食用。
