生菜在日常生活中是很常见的一种美味蔬菜食品，营养价值高，含有丰富的维生素和蛋白质。可以拿来制作各种各样的美食，常见的美食制作方法就是将生菜拿去清炒或者下汤等等，最出名的做法就是用做“肯德基”里的汉堡包夹着吃（也就是生吃）。但今天小编要告诉大家一个简单美味的生菜新吃法，按小编的方法制作出来的生菜，绝对脆爽开胃，比饭店里的还要鲜香味美。那下面就开始制作吧！
在制作美味的生菜之前，首先我们准备三棵生菜，将生菜根部用刀切掉，然后装入一个干净的大盆里。接着把生菜一片一片掰开，然后往盆中加入适量的清水将生菜清洗两三遍左右，直至将生菜清洗干净，装入另一个菜篓子中沥干水分备用。
下面我们准备适量的大蒜子，将大蒜子洗一下切成蒜末，装入一个干净的碗里备用。这时再另外准备一个碗调酱汁，往碗中倒入两勺蚝油,一勺生抽,一小勺淀粉,接着再往碗里倒入适量的清水，然后用茶匙将酱汁搅拌一下。搅拌均匀之后放一边备用。
这时准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅清水大火烧开，等水煮沸之后往锅中放入一勺食用盐，然后再往锅中倒入一茶匙食用油搅拌一下。接着把洗干净了生菜倒入锅中进行焯水，焯水的时间不宜过长，只需要40秒钟即可（要是时间太长的话，会将生菜焯至变色的）这时将生菜捞出控干水分摆入盘子中。
接下来另外起锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后把大蒜末放入锅中翻炒出香味。炒出香味之后再倒入我们事先调好的酱汁搅拌一下，看到锅中的酱汁冒泡，即可浇淋在焯好水的生菜上即可。一道简单又美味的生菜就制作完成了。
温馨提示：千万记住生菜下入锅中焯水的时间不能超过40秒，以免将生菜煮得太烂就不好吃了。
