生菜怎么吃,难道只能生着吃吗,原来它也可 [复制链接]

生菜怎么吃，难道只能生着吃吗，原来它也可以炒热菜吃

生菜的话，是很多家庭都选择在自己门口或者是阳台上种上一些的蔬菜，为什么，因为就生菜的话，好吃是一个方面，还有一个很关键的原因，是生菜是一种非常干净的菜品，这种干净表现在生菜其实是不会随意的招虫子的，所以自己在家里种的生菜可以说是纯粹的绿色的，这样看来没有农药，也没有虫子的生菜是一个很好很健康的选择，所以多吃生菜，也是非常有必要的。

就吃生菜的话，很多人都会选择用凉拌或者是直接蘸酱裹肉的方式进行，而这种做法之下的生菜，自然是非常的清淡爽口的。但是往往大家都忽视了一点，那就是其实生菜是可以进行炒热菜吃的，并且炒出来之后的生菜口感，不会比凉拌或者是生吃会差。

今天我们要用生菜进行炒的菜品叫做蚝油青椒生菜，所以自然就要准备好生菜，青红椒与大蒜。然后剩下的就是要准备好蚝油，油盐，五香粉，淀粉以及生抽等调味品，这样就可以开始简单的炒生菜吃吧。

第一步，准备好的生菜处理一下，将整颗的生菜都进行一一的叶子掰开，这样的话不管是冲洗还是后续的使用，都比较方便，让每片叶子冲洗干净之后，就可以放在一边进行沥干水分了。

第二步，生菜叶子清洗完成之后，需要将其他的食材处理，就青红椒的话，也是需要清洗干净的，清洗干净之后的青红椒要进行切碎处理，而就大蒜的话，需要提前的剥皮，冲洗干净之后，同样剁碎，这样食材就全部的处理妥当了，准备开始用锅进行加工吧。

第三步，生菜叶子处理完成之后，需要放在清水中进行焯熟一下，在锅中加入水，然后烧开之后放入一些植物油，这样再将准备好的生菜叶都放入到锅中进行焯水，生菜的话，自然焯水时间也无需太长，简单的过下热水就可以捞出来，捞出来之后的生菜，需要放在盘中摆放好。

第四步，起锅之前先进行酱汁的调制，在小碗中放上准备好的生抽蚝油，淀粉以及凉水。这样混合进行搅拌均匀之后，就可以做成酱汁了，酱汁做好之后，在锅中加入一些食用油，然后等到油温变热之后，就可以将切好的大蒜末放在锅中进行翻炒，翻炒的同时加入一些五香粉进行一起翻炒，翻炒之后的锅中就需要加入刚才切丁状的青红椒，翻炒过后就可以放入刚才调制好的酱汁，一起进行翻炒。

第五步，这样将酱汁调味品做好了，然后取出刚才摆放在盘中的已经焯熟的生菜，将烧热之后的酱汁以及青红椒均匀的撒在生菜上面，这样的话，自然就完成了蚝油青椒生菜的做法。

很多人都感觉生菜就是生着吃最好吃，但是个人感觉这样的话就太过限制了生菜的吃法。因为完全可以进行熟着吃，并且吃起来的口感丝毫不会比生吃更差，所以要知道，这样吃生菜是一个很好的方法，是可与生菜蘸酱调换着一起吃的吃法。