预备干部求职招聘微信群 http://www.jpm.cn/article-124913-1.html生菜也是咱们经常会吃到的一种素食，便宜实惠口味好，但是咱们一般吃这玩意，应该都是直接炒着吃，搭配着几颗大蒜爆炒，香味是很足了，但是总感觉有些不对劲，好像有股子莫名的涩味，所以我这里建议大家，以后生菜别再炒着吃，大厨教你新做法，吃着比肉还过瘾，一上桌就抢光。
这种新做法就是白灼，白灼生菜的做法那是相当简单，口味那也是特别不错，既不会将身材的鲜嫩给破坏掉，同时又可以将涩味给完全去除，吃起来比大鱼大肉都要更加的过瘾，接下来为大家带来这款白灼生菜的详细做法，如果你对此有兴趣，那么就赶紧随着我看看，偶尔换换口味还是很不错的。
准备食材：生菜、大蒜、小米辣、食用油、生抽、蚝油、白砂糖、食盐、鸡精
制作步骤：
1、首先咱们将生菜的叶子都给摘下，然后清水冲洗待用，小米椒的话咱们切去辣椒蒂，然后冲洗并切制成小圈，最后将大蒜给剥一下，拍扁之后切制成蒜末待用。
2、起锅烧火，锅内加入适量的清水，水开之后再加上适量的食盐与食用油，食盐化开咱们就可以加入生菜了，大火焯烫大概一分钟的样子，咱们就可以将它捞出来摆盘了。
3、锅里面将水倒掉，热锅之后烧适量底油，然后将蒜末放入到锅内，炒香之后加入小米椒，辣味出来咱们加入清水，然后再放一勺生抽、一勺蚝油、适量食盐、适量鸡精、适量白砂糖，一起翻炒均匀。
4、调料化开之后咱们关火，炒好的酱汁直接淋在生菜上，然后稍微的拌一下，香气扑鼻的白灼生菜就算是完成了。
这道白灼生菜口味相当好，口味十足却有不会显得很腻，上手很快容易做，作为家常菜还是很合适的，这么优秀的菜品，错过未免是有些可惜，素食*赶快收藏起来，准备食材学着做做吧！
1、生菜焯水的时候，之所以要往这里面加食盐和食用油，都是为了让生菜更提前入味，然后保持脆嫩色泽，生菜不容易发*。
2、白砂糖并不是用来入味，只是起到一个提鲜的作用，所以放的时候不要太多，否则就会有些发腻。
