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炒生菜时，直接下锅炒容易变黑，换成“这1步”，生菜翠绿味道好

生菜是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，很多人在吃烤肉的时候就喜欢搭配一些生菜，包着肉吃还是很不错的，本身肉是比较油腻的，生菜吃起来很清爽，两种食材能很好的搭配起来。不过平时在家里经常都是清炒生菜，不需要很多的调料，炒出来味道也是很好的，不过有一个很常见的问题，就是生菜稍微炒一些就变色了，虽然味道还是很好，只是看起来就没有那么好看了，很多人吃菜都很注重菜的颜色，这样的青菜看起来也没有什么食欲。其实要想生菜看起来翠绿味道好，就不要下锅直接炒，换成这一步就能很好的解决。

生菜是很容易熟的，在锅中稍微炒一下就能出锅，但是这样还是会变色，也是难倒了很多人，但是平时我们在外面吃生菜的时候，很少会出现这样的情况，颜色看起来还很好看，味道自然也是不错的。他们又是怎么做的呢？其实方法还是很简单，只需要将下锅炒换成这一步就行了。

平时我们吃火锅的时候也会经常吃生菜，只需要在水里面稍微煮一下就能出锅了，不需要太多的食材就很美味。其实在炒生菜的时候也能这样，并不需要下锅炒，只需要换成这一步，那就是焯水。首先将青菜清洗干净，然后在开水里面过一遍，时间不需要很长，稍微煮一下就好了，就能装起来。这时候的生菜口感是最好的时候，不是很生，也不会很软，然后在锅中再做一些调料，最后浇在生菜上面，不仅看起来很好看，味道也很好。

很多人都遇到过生菜变黑的情况，这样焯水能很好的保留生菜的口感，还能维持这种颜色，看起来很有食欲，味道也很好。后来加上的酱汁能很好的调味道，也不会将生菜煮的很软，是一举多得。

其实生菜并不需要下锅炒，只需要焯水就行了，很多人还是傻傻的下锅炒，这样做出来的生菜不仅颜色不好看，口感也没有这么好，差别还是很大的。其实只需要将下锅炒换一下步骤，就能很好的解决这个问题，很多人都不知道，认为菜都是要下锅炒的，所以才做的不好吃。你们平时在家里都是怎么炒生菜的？生菜别傻傻的下锅炒，换成“这一步”，青菜翠绿味道好，不会就学。