外面饭菜吃多了,在家做一道美味的蚝油生菜 [复制链接]

现在人们的生活条件是越来越好了，因此下馆子的次数已经是越来越多了，在几十年前人们的生活条件并不是特别的富有，那个时候只要能够温饱就已经感觉非常的开心了，而如今对于很多人来说别说温饱了，在吃美食的时候更加注重它的色泽和它的营养了。外面饭菜吃多了，在家做一道美味的蚝油生菜，清脆爽口，色泽诱人。

有很多的年轻人都不擅长自己在家里面做饭，工作了一天之后就特别的喜欢下馆子，品尝各种各样的美食，可以说吃美食不仅给我们的味蕾带来更多的满足，最重要的是也给我们的精神带来了更大的享受，品尝着美食，一方面让我们感觉特别的舒坦，另一方面也瞬间扫去了一整天的疲劳。

经常在外面吃饭的话，一方面是我们的经济压力会变得越来越大，另一方面吃多了也会感觉非常的油腻，甚至有的时候去饭店里面吃饭，你都不知道要吃什么样的饭菜，好已经吃腻了，而在这个时候你会觉得自己在家里面吃做饭菜会那么的好吃。虽然它是非常的清淡，但是却非常的开胃解油腻，而且也更加符合我们的口味。

今天我给大家分享一种美食，这种美食就特别的适合我们自己在家里面制作的吃，因为它的制作方法真的是太简单了，它就是好友生菜，这样的一道菜在各个饭店里面同样也都是有的，但是价格确实非常的高，我们自己在家里面制作的话成本更低，吃得更加满足。

接下来就跟着我一起看一下这道美食的具体做法吧，其实它的烹饪方法是非常简单的，只需要一些生菜，大蒜，蚝油，干辣椒生抽和适量盐，油就可以了。掌握一定的技巧，我们制作出来的这个美食比饭店里面的还要好吃呢。

首先我们把买回来的生菜先将它摘洗干净，然后将它掰成一叶一叶的。

锅中加入适量的水，等到水烧热的时候，我们在里面滴入两滴油，滴入两滴油的效果是非常重要的，很多人都不懂这样的技巧，难怪做出来的蚝油生菜不是那么的翠绿，而且也是特别难吃的。

接着我们在将生菜放在锅中进行焯水，因为在里面滴入了两滴油，所以生菜会变得更加的翠绿，色泽上也会非常的诱人，抽水的时间不宜过久，否则的话就会非常影响它的口感，大约20秒就可以了。

生菜焯过水之后，我们要将它捞出来沥干水分，然后过一遍凉水。

控干水分之后将它进行装盘。

这个时候我们把大蒜去掉它的外皮，然后再将它切成蒜片，干辣椒清洗干净之后切成段。

在锅中加入适量的油，油温达到7成热的时候，我们把大蒜和干辣椒放在锅中进行爆香。

接着在里面加入一勺的蚝油，均匀的搅拌之道，让油和蚝油完全的融合在一起。

然后在里面倒入适量的开水，加入少许的生抽烧开。

接着趁热将这样的调味汁直接浇在生菜上面，就可以开吃了，这样的一道美食，看上去是不是非常的诱人呢，不仅色泽漂亮，而且吃上去也是特别的鲜香入味的。喜欢的话赶紧收藏吧。