是什么让一碗螺蛳粉成为一碗勾人*魄的螺蛳粉？是木耳丝？酸笋？酸豆角？炸支竹？花生豆？不是！所长认为，是那鲜美、酸爽、香辣共存的，汤！
?让人欲罢不能的螺蛳粉
不知道谁最先发明了螺蛳粉这样的美味，把一根根晶亮软滑的米粉织了张网，缠绕所有红绿配菜佐料。酸豆角，碎木耳，腐竹，酸笋，花生静卧网中，油亮的空心菜或生菜是伪装。一把红油汤头浇下去，香气上窜，直冲头脑。
要是拿起筷子，那就等着被这张网捕获吧，即便被辣到眼泪鼻涕齐下，你的手还是不会停止夹起-拉伸的动作，因为此时你心里只有一个想法：再来一口！
有人总疑惑，为什么螺蛳粉那么让人欲罢不能？是螺蛳作怪还是酸笋太撩人？可能这一碗盛装了红油和鲜香的螺蛳粉没有你想的那么简单。
螺蛳粉众多配料。图：hcl.
