想必很多人和我一样，从小就认识生菜和莴笋，后来却被莴苣一词给搞蒙了。记忆里第一次看到莴苣这个词是在新概念英语书中，配图既像生菜又像莴笋，当时就觉得的确实是新概念。
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要想啥啥分得清，就得科学分类。在生物学中，莴苣（lettuce）是莴苣属（lactuca）中的一个种，而且分多个变种。所以，狭义上的莴苣是指莴苣的多个变种，而广义上的莴苣泛指莴苣属植物。
先说说狭义的莴苣，我们平时所说的生菜就属于莴苣。其中最常见的一种，颜色翠绿，叶缘蜷曲，可卷烤肉，细品或有微苦，可称之为普通生菜。要知道，有时候越普通就越难界定是什么，据我考察，这很可能是萝蔓莴苣，有图有真相。
萝蔓莴苣
另一种常见生菜是汉堡里夹的西生菜，学名结球莴苣，主产地在欧美，无苦味，形似卷心菜，从外层到内层颜色由浅绿过渡至白色，麦当劳
