蔬菜怎么吃最减肥？
很多小伙伴听到这个问题，
第一反应表示：那必须无油焯煮啊！
如果真的选择这种吃法的话，那么等待你的可能是——便秘……
原因很简单，没有油脂的润滑，水分都被肠子吸收走了，粗纤维食物会越来越干结，全部堵塞在肠道中，从而造成便秘。
如果你非要吃无油焯煮蔬菜，而且平时也喜欢水煮一切，那么最好每天给自己准备一份坚果或者半个牛油果，补充下油脂。
其实，生吃也不太利于减肥。
1.生吃蔬菜并不好吃
因为难吃，所以生吃蔬菜的时候，我们很容易会往里面加一些沙拉酱，让蔬菜吃起来好吃一点。
如果你是这样做的，那么很不幸地告诉你，你可能吃进去了更多的热量！
毕竟小小一勺10克左右的沙拉酱，热量就能达到38千卡以上，可能比你拌的蔬菜热量还高，稍有不慎，热量摄入分分钟超标。
2.干啃蔬菜可能存在健康隐患
虽然生吃蔬菜能最大程度地保留营养，但是没有经过加热的蔬菜还是存在一定的安全风险的。
如果一时大意没洗干净，容易积存农残或者藏有小虫子……而且莲藕，荸荠，水芹菜这些水生蔬菜，可能有寄生虫，必须经过高温烹饪！
建议：
1、尽量选择田间管理正规的种植基地的蔬菜。
2、选购蔬菜的时候，选择表面无伤的。
3、生吃蔬菜务必彻底清洗，能去皮尽量去皮。
4、生菜沙拉现吃现做更好。
无油无盐水煮不行、生吃也不行，那到底怎么才行？
1.蒸蔬菜
把蔬菜洗干净，直接上锅蒸；或者也可以用米粉、玉米粉、*豆粉等先拌一下再蒸。蒸熟之后稍微淋一点点油上去就好。
这种做法的优点在于简单好操作，而且营养流失会比较少。
而且比起爆炒、干煸等等狂野地放油做菜，蒸熟蔬菜之后再淋油，更能控制好油量。
2.油煮蔬菜
Step1：先放一小碗水（～ml）煮开；
Step2：加一勺香油或色拉油（8g）；
Step3：把绿叶蔬菜（g）放进去煮两三分钟；
Step4：煮好之后盛出，按自己的喜好加点调料就行了。
虽然说“油煮”，但并不是一大锅油煮蔬菜
油煮蔬菜在做法上其实和前面提到的无油焯煮蔬菜有点像，同样都是蔬菜放水里煮，不同点在于，油煮蔬菜是要往水里放油的。
放点油的话，好处还是有的：
一是解决了无油焯煮会带来的便秘问题；二是油在蔬菜表面形成一层油膜，令菜的颜色看上去更加鲜亮，也能够把菜的味道提一提，这样在吃的时候会更愉快。
鉴于煮的方式会让蔬菜的一部分营养流失在“汤”里面，所以在选择油煮蔬菜的时候，记得把“汤”喝掉
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