想吃小龙虾不用买，大厨教你做蒜蓉小龙虾，蒜香四溢肉质鲜嫩，比大排档的更好吃！夏天到了，街头出现了越来越多的街边摊与大排档。在路过大排档时，我们经常会看到人们喝着啤酒，吃着烧烤，怎一个畅快了得！大排档中最受人们欢迎的也最公认的最美味的一道美食便是小龙虾。蒜蓉的、麻辣的、五香的，种种选择让人爱恨不得。恨是为什么呢？小龙虾的难清洗大家都有目共睹。它作为外来物种，最初生活在下水道等场所，人工养殖小龙虾也只是为了使其更美味、更干净、更优质。那小龙虾到底有多脏呢？小龙虾的脏超乎你的想象！30分钟消*水的浸泡，让你再也不吃，看到的场面让人难以接受！接下来就为大家展示这位网友的绝招！
蒜蓉小龙虾
食材准备：龙虾克、蒜克、啤酒一罐、食用油、精盐、姜、大葱一根、花椒粒、香叶、八角两个、味精、细香葱
做法步骤：
1、第一步先清洗龙虾，我是买的时候已经让卖家帮忙处理了虾头和泥肠，用刷牙刷洗
2、刷洗干净，再用水冲洗几下
3、配料准备好
4、虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分
5、大蒜剁碎
6、大葱切段，喜欢吃辣，可准备一点小米椒
7、锅中倒入食用油，烧热
8、倒入蒜泥大葱，香叶，八角，生姜炒香
9、再倒入龙虾翻炒一会
10、倒入啤酒，翻炒一会
11、加入食盐，中火慢炖一会
12、大概二十分钟左右尝一尝盐味合适，即可收汁，加一点味精，翻炒出锅
13、出锅撒葱花，小米椒即可食用
总结：
1、对海鲜有过敏史的人最好不要进食小龙虾，在进食小龙虾后，如果出现皮肤瘙痒，皮疹等表现，最好立即停止食用小龙虾，可以口服或注射抗过敏药物进行治疗。
2、在家中自己烹饪小龙虾时，要把小龙虾清洗干净。在购买小龙虾后，最好把小龙虾先放在清水中一段时间，让小龙虾把肠道中的对人体有害的东西完全吐出来。
3、在烹饪小龙虾之前，要把小龙虾的头部和肠子去除掉。
4、在进食小龙虾时，一定要把小龙虾彻底煮熟后食用，小龙虾体内的寄生虫通常在摄氏度的水中，煮40分钟左右的时间可以彻底杀死。
想吃小龙虾不用买，大厨教你做蒜蓉小龙虾，蒜香四溢肉质鲜嫩，比大排档的更好吃！如果您觉得蒜蓉小龙虾做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
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