食品安全问题无论在哪国，都是关系着国计民生的大问题，然而就在最近，北美地区接连发生与我们切身相关的食品安全问题。涉及到我们日常食用的牛肉、生菜和海鲜控们非常爱吃的生蚝！FDA于上周五宣布，美国的罗马生菜出现了大肠杆菌感染事件。在食用了携带大肠杆菌的食物后，人体的不适感会在三到四天后爆发，主要症状正是出血性腹泻，严重者可伴发溶血尿*综合征（HUS），危及生命。截止目前该病*已导致美国22州的98人感染，感染者年龄从1岁到88岁不等，一半以上是女性。其中，有46人住院，占感染比例的46.9%。有10人出现了肾衰竭。而因为感染人数众多，这也被称为是美国12年来最严重的大肠杆菌爆发事件。据加拿大公共卫生局发布的数据显示，加拿大5个省份已有42人因食用生菜感染大肠杆菌，其中重症病人有17人，1人死亡。据悉，这次生菜污染事件源于美国亚利桑那州尤马地区。美国疾病控制与预防中心称，这次感染大肠杆菌的生菜*性特别强，住院率和并发症发生率也比往年要高很多。美国农业部建议，生菜需冷藏在5摄氏度以下的低温才能确保安全。常温下，生菜携带的大肠杆菌可以存活48小时，耐热性也会提高1.5倍。小伙伴们最近不要再吃生蚝了！在上周二，美国食品药品监督管理局（FDA）对外发布了一项有关加拿大诺瓦克病*爆发的警告，称加拿大BC省当地的生蚝很可能感染了该病*，请公众谨慎食用。诺瓦克病*是急性胃肠炎的主要病原之一，全世界许多国家的儿童及成年人均可被诺瓦克病*感染，可造成流行。FDA证实，产自加拿大BC省的生蚝还会被分销到美国加州、伊利诺伊州，马萨诸塞州和华盛顿州，然后再在这些州做进一步的分销，因此美国地区的小伙伴也要提高警惕。自今年3月以来，受污染的生蚝已导致40多人生病，已有两家生蚝农场被关闭。FDA目前仍在追查生蚝的感染源，但还未得到确认。同时，警告海鲜零售商和餐馆们不应销售来自以下地区的生蚝：BaynesSound,,和。如果消费者认为自己购买的牡蛎可能来自BaynesSound，B.C.，也应该立即禁止食用。因目前FDA还未查明该批生蚝的去向，因此还没有给出具体产品标签。小伙伴们在购买时务必谨慎，生蚝安全的吃法是吃之前一定要完全煮熟哦！（在90度温度中煮90秒以上）。美国农业部（USDA）在上周三晚间宣布，位于北卡的JBSUSA,Inc.正在召回约17.7吨生牛肉末，这批被召回的牛肉末很可能在Kroger里出售！据报道，这批牛肉被召回是因为生产过程中可能受到硬塑料材料的污染，已经有顾客在牛肉里发现了蓝色的硬塑料碎片。召回的碎牛肉销售日期为年4月9日，而美国农业部标识号为EST.。受影响的产品包装见下图，如果你家牛肉中枪，请立即扔掉或是退回店里。
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