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米饭g、球生菜g、烟熏火腿或叉烧肉40g、鸡蛋1个、麻油1小匙、蒜瓣1/2小匙、葱白1大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许、醤油1小匙
做法
1、球生菜切成一口大小，烟熏火腿或叉烧肉切成小粒；2、鸡蛋打散，锅里放一半量的麻油，倒入蛋液炒熟取出；3、锅热将余下的麻油倒入，把蒜末、葱白末放进去炒香，加烟熏火腿或烧肉炒出热气，米饭倒入炒散，加炒熟的蛋一起炒，用盐、胡椒粉调味；4、最后加入生菜迅速翻炒，淋上酱油，炒匀即可关火出锅。
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