北京中科白颠疯曝光 http://www.0594ptaf.com/生菜是我们生活中最为常见的一种蔬菜。
营养价值非常高，含有多种人体所需要的营养物质，热量却很低。每克生菜所含热量仅约14大卡。
生菜虽有一个“生”字
但是它和我们确实很“熟”。
生活中，食用生菜方法多种多样，无论是凉拌、热炒、制作果蔬沙拉，还是烧烤、蘸酱，就连油炸煎食也不例外，处处都有它的身影……
风靡全球的快餐汉堡中就有它的身影，其口感鲜嫩，搭配肉类食用还可充分解腻、增进食欲。
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那么你知道生菜会开花吗？
跟着文圃君来农场看会开花的生菜们吧
手动定位厦门市海沧区文圃研学芦塘基地
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正在开花的是意大利紫霞生菜
品种特性:营养特色生菜，抽薹晚，易栽培，耐寒抗病
品种简介：国外引进的特菜新品种，外叶较圆形叶面稍皱，紫淡绿色之间，半包合状，开展度20-30厘米左右，高25厘米，单株重0.6-1公斤
口感：味脆品质极佳，是目前国外新特蔬菜品种之一。
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旁边的韩国赤群生菜抬起了头品种特性：韩国引进株型漂亮,开展度好,叶片大艳紫红色，色泽美观叶片半直立,叶缘皱状，不易抽苔,采收后保鲜期长,是理想的沙拉、包菜饭品种。商品性高,喜光照及温暖气候。耐热耐寒性较强,从播种到收获75天左右。
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紫罗莎生菜的亲兄弟意大利绿罗莎生菜立马抢过镜头，这两亲兄弟营养价值丰富、口感佳，深受众人喜爱
品种特性:产量高、耐热、耐抽薹、品质优良、全年种植。50天可采收，产量高，可持续采收50天以上，且产量不断增加，而不会老化，产量比软尾生菜增加30%以上。抗菌核病、软腐病、叶焦病，春夏多雨季亦不会腐烂。优点是耐热、耐寒、耐抽薹，可全年种植，即使在最炎热的春夏雨季和5-8月，亦可正常生长。
口感：纯度高、菜形美观、爽脆味香、品种好，同时保持优良品质，不带苦味。
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意大利生菜中最有意思的是意大利耐抽苔
论口感上，意大利耐抽苔绝对算的上一流，这种生菜在外观上介于速生菜与结球生菜之间，属于半包心生菜，而且跟白菜也有相似之处。意大利生菜叶片比其他生菜都肥厚，而且更加脆嫩，吃起来非但没啥苦味还带有几分甜意，用来做沙拉或是汉堡配菜特别适合。
意大利耐抽苔像含羞待放的小姑娘
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其中销量最高的还是意大利奶油生菜
品种特性:状如花朵，叶片柔软、光滑，嫩绿有光泽，口感厚实、温和。株型紧凑整齐，状如花朵，叶片嫩绿光亮，微皱缩，边缘光滑，比结球生菜高挑一点，口感更为厚实些。柔软的叶，外面深绿，乳白色的菜梆子，摸起来手感有一点滑，这种奶油生菜跟一般的生菜“长相”完全不同，看起来更接近小白菜。
食用口感：奶油生菜是几年前从意大利引进的，叶子比较薄，吃起来比较嫩，有点滑滑的，有点奶香味。奶油生菜是莴苣的一个变种，味甘甜微苦，颜色翠绿。口感脆嫩清香，因适宜生吃而得名。质地娇嫩不易保存，味道温和，碗状叶子可以用来做食物的
营养价值：奶油生菜中膳食纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用，所以有“减肥生菜”的叫法。因为它的茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。此外，奶油生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
食用方法：最好是直接凉拌，不要烫，烫了就变软了不好吃了，凉拌很香，做汤也可以。
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刚介绍完文圃农场的意大利生菜品种，汉堡最爱的美国大速生就前来报道了
品种特征：美国大速生植株生长紧密。散叶型，叶片多皱，倒卵形，叶缘波状，叶色嫩绿。是散叶生菜，叶绿色，株形似鸡冠花。生长速度快，生育期45天左右，品质甜脆，无纤维，不易抽薹。抗叶灼病，适应性光，耐寒性强，温度12℃以上，可周年生产，是春冬保护地栽培及露地生产的理想品种。
营养价值：富含碳水化合物、蛋白质及多种维生素、矿物质，宜生食、爆炒或做涮菜有催眠镇痛作用，可提炼成药，治疗头痛、神经衰弱等症。
口感：大速生菜含莴苣素，味道苦味会比较浓。
我们的生菜就介绍到这里了
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周末8：00-18：00
非周末9：00-17：00
费用：0元参观（讲解80元/次）
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