01生菜与健康
生菜，这一广为人知的蔬菜，被誉为“健康菜”，因其无需农药便能茁壮成长。今日，我们将一同探索白灼生菜的烹饪之道。
?生菜的特性
生菜被誉为“健康菜”因它无需农药即可健康生长，成为餐桌上的绿色选择。
?白灼生菜的做法
生菜白灼是一种简单的烹饪方法，通过清烫和调味，既保留生菜的健康益处，又提升其风味。
?1.食材准备
生菜、蒜瓣、生抽、蚝油、清水、白糖、水淀粉、食用油。
?2.烹饪方法
将生菜彻底清洗后，用刀将其均匀切成四小半，之后放置一旁待用。
将淀粉与水充分搅匀，放置一旁备用。
将蒜剁成细末，同样放置一旁待用。
在锅中加入适量的水，煮至沸腾后，加入少许食盐和油。接着，先将生菜的头放入锅中烫一下，再整个放入水中烫煮10秒钟，随后捞出并装盘。
在锅中加入适量的油，随后加入剁好的蒜末进行翻炒，直至蒜香四溢。接着，倒入蚝油并稍作翻炒，再加入清水、生抽和白糖，充分搅匀。此时，汤汁已经烧开，最后淋入水淀粉并加入明油，搅拌均匀后，将这份酱汁浇淋在之前准备好的生菜上即可。
