澳门本地人中意的五大究极美食
谈起澳门人们的第一印象就是赌场和美食，今天呐我们就先来好好说一下一些我们并不了解的澳门美食吧。
说起澳门美食我们第一印象就是蛋挞、猪扒包这样的众多人都了解的美食，但有些美食却并没有被我们这样的旅行吃货发现，只有本地人才能知道那些美食的究极魅力，接下来随着我的脚步一起来探索起来吧~~~~
番外美食第一站澳门水蟹粥
很多人非常了解澳门的游客都说，在澳门喝一碗鲜香美味的水蟹粥，是人生的一大享受。为什么这样说呐，首先来说一下制作这碗粥所用的蟹，其蟹生长于咸淡水交界处，名为梭子蟹，其蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。实话来说在澳门吃一碗水蟹粥比吃很多鲍鱼燕窝都强。
其中母梭蟹具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。小编最喜欢吃的就是母梭蟹粥啦，母梭蟹中蟹黄的营养价值最高，含有丰富的微量元素，多种人体必须的营养成份，有“海中黄金”之称。水蟹粥就是澳门当地的梭子蟹熬制，蟹膏、肉蟹的精华在米粒中得到释放，让人口水直流。这样的美味又有营养的极品美食你要错过吗~~~？
番外美食第二站马介休
在澳门，众多知名小吃都是是吸收了葡萄牙的各种饮食文化，就比如说这道看起来很cute的马介休球就是来自葡语，马介休呐就是用腌制后的咸鲜鳕鱼和面粉还有土豆炸成球，入口鲜香脆，它一般都是配着一些生菜水果来吃，这样可以除去一些油腻的感觉。
较著名的菜式有薯丝炒马介休、马介休炒饭、炸马介休球、焗马介休等。其中炸马介休球可以说最充分能凸显出马介休的肉香。香口的马铃薯泥混合着马介休鱼肉丝，那种滋味还真不错。
番外美食第三站非洲鸡
非洲鸡是澳门本地的绝味美食，是由葡萄牙人在非洲的莫桑比克，传入澳门，经当地的厨师的改良后，成为澳门独有的非洲鸡，传入后就迅速受到广大的人们的喜爱。
非洲鸡是葡国菜里一般都有标准的菜式。传统葡人料理的非洲鸡较为干涩，而改良后的非洲鸡则酱料丰富。料理非洲鸡前，先将半只鲜鸡用香料腌半天，再将椰汁、鲜奶、椰蓉、花生和红椒、洋葱等二十多种材料混制而成的酱料铺满鸡只表面，再拿去焗，即成独具风味的料理。
番外美食第四站葡国鸡
葡国鸡是葡国人从非洲及印度食品中学到的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口，它是每一顿葡国大餐的主菜，一般与佐餐酒配合则风味更佳。
它采用了葡式的烹煮方法，过程颇讲技巧，其实这是中葡美食结合的产物。
细细品味，赞不绝口，分别从色、香、味、营养等角度都能发现出葡国鸡的特色，这已经不再单单是一顿美食，这是中葡文化的交融，这是一种属于中葡的非物质文化遗产。
