有一样食材，看着一点儿都不起眼，但在北方人的饭桌上，能撑起半壁江山，可以说，逢年过节都会有它。讲到这儿，大家也许就知道是啥了吧？没错，饺子！不过，今天暖暖要介绍的“主角”，可不是饺子，而是它的配角——饺子皮。经常在留言区看到暖粉们问：有没有适合孩子孩子吃的营养食谱？确实，给孩子做吃的是最伤脑经的。孩子的胃口小，吃的量有限，但又需要营养充足，还得做成有创意、造型好看的食物，着实不容易。作为一位8岁孩子的妈妈兼优秀的美食博主，暖暖打算把自己的“偷懒秘籍”分享给大家，那就是，巧用饺子皮！饺子皮不仅可以用来包饺子，发挥发挥创意，还能做成馅饼、面条甚至是披萨！只要一次多擀些饺子皮放冰箱里，或是直接买现成的饺子皮回来就行。做法真的非常简单，冰箱里有啥放啥，蔬菜、肉、主食全都有了，营养丰富均衡还便宜。具体怎么做？来跟我一起学~1鸡蛋灌饼鸡蛋灌饼可以说是超人气街头小吃了，其实在家用饺子皮也能做！不用揉面、也不用油酥，只需要把两张饺子皮粘合起来，再倒入鸡蛋，3分钟搞定！酱料可以自己调配，大厨用了蒜蓉辣酱，咱们在家里给孩子做的时候可以换成番茄酱或是甜面酱，自己做健康又卫生。食材饺子皮/鸡蛋/香葱/香菜/蒜蓉辣酱-具体步骤-1、饺子皮上撒盐，将一张饺子皮盖在另一张上，用叉子压饺子皮来封口，留出一块缝隙。2、将鸡蛋灌入饺子皮的开口中，再将饺子皮完全封住。3、锅烧热，放少许油，将鸡蛋灌饼均匀码入锅内，煎制两面金黄，抹上蒜蓉辣酱或家中的调味酱，撒上香葱，香菜末即可。2百味千层饼把饺子皮做成超好吃的千层饼！一压、一擀、一煎，香酥的外壳里包裹着鲜嫩多汁的肉馅，层层酥脆，咬一口全是惊喜。菜谱中的辣酱可以换成孩子爱吃的其他酱料。虽然用饺子皮做的千层饼是简易版的，但味道却完全不打折，我家暖宝最爱吃这种做法。食材饺子皮/葱姜末/青红椒/胡萝卜肉馅/牛奶/椰汁/辣酱-具体步骤-1、依次将葱姜末、青红椒米、胡萝卜粒、辣酱放入油锅小火爆香，再放入适量水、椰汁、牛奶稍加烧制即可。2、在饺子皮中间涂上适量酱料、炒好的肉丁，饺子皮边缘抹一层水后叠上另一层，放入其他馅料即可。3、8成热油温放入千层饼（有肉馅部分朝下入锅），炸制两面焦黄即可~3饺子皮油泼面想要吃到传统的油泼面，光和面、饧面就要几个小时，既麻烦又费时。大厨教大家巧用饺子皮，不用和面也不用饧面，5分钟做出劲道的面片，不会吃辣的孩子，做个麻酱拌面也不错，关键是饺子做的面片实在劲道好吃。食材饺子皮/青菜/生抽/米醋/香油白糖/香葱/辣椒面/大蒜-具体步骤-1、饺子皮逐个平摊在案板上，然后分别在双面均匀的刷一层油抹匀，静置30分钟，让油吃透它。2、取一只小碗，加入3勺生抽酱油、1勺半米醋、少许盐、3~5滴香油、少许糖拌匀备用。3、取3~4张饺子皮叠起来，从中均匀切三刀，然后逐个拉伸成长面条，最后均匀撕开即可。（拉伸的时候需要注意力道要均匀）4、锅中做水烧开，下入面条用筷子轻轻打散，开锅后稍加煮制即可沥干水分挑出。然后下青菜稍加烫熟，即可捞出装盘。5、在面条青菜上均匀撒一些辣椒面、青蒜、香葱末、蒜泥，油烧至7成热，均匀浇到碗里，最后将调好的酱汁浇到碗边。4鸡蛋披萨饼在家吃上中式披萨饼，一点儿也不难！一口锅，几片饺子皮就能做到。不用揉面，也不用烤箱，而且，用家里剩下的食材边角料，就能搭配出一份营养丰富、美味可口的吃食，省事省心又省力。食材饺子皮/火腿块/鸡蛋/西红柿生菜/辣酱/番茄酱/葱花-具体步骤-1、锅中坐油，将饺子皮均匀平铺到锅中，小火慢煎至受热均匀，将鸡蛋打散倒在饺子皮上。2、放少许黄油增香，等鸡蛋快熟的时候，在表面均匀地刷一层辣酱和番茄酱，稍微晃动锅防止锅底糊掉。3、将切好的西红柿丁和火腿丁、生菜丝，均匀的倒入饺子皮上，最后再撒一层香葱花，煎制饺子皮金黄即可出锅~饺子皮竟然能做出这么多好吃的，以后想吃什么就不用再出去买了！在家做的更健康、更营养
