前几天看到有人问都见过哪些奇怪的炒菜？我写了我见过有人什么都炒鸡蛋，比如生菜炒鸡蛋，土豆丝炒鸡蛋，但凡不知道怎么做了，就拿来炒鸡蛋。有粉丝评论就讲，生菜鸡蛋煎饼还是不错的，然后我就试了一下。果然味道不错，比那个生菜炒鸡蛋好很多。
简单介绍下生菜鸡蛋煎饼。
原料:鸡蛋，生菜，面，盐。
做法
/p>
生菜切丝，备用。
碗里放俩鸡蛋，少许面，生菜，加点盐，喜欢辛辣的可以放点胡椒粉。搅拌均匀。
搅拌时如果觉得粘稠就加一点水，一定不要先加水再搅拌，因为加了鸡蛋后，会变得稀一点，再加水会更稀了，所以要先搅拌一下，再适量加点水。
平底锅抹油，将混好的生菜面糊倒入锅中，煎到两面金黄即可。
一定要小火慢煎，火大了容易糊掉，里面还不熟。
装盘，凹造型，拍照。
这个生菜鸡蛋煎饼的口感清爽、多层次且丰富，饼的外表金黄酥脆，内层柔软，由鸡蛋的绵密口感和生菜的嫩绿蔬香相互交织而成。鸡蛋的丰富滋味与生菜的清爽味道完美融合，能带来细腻的口感。整个煎饼释放出一种浓郁的鸡蛋香味和淡淡的蔬菜清香。这种口感的结合使得每一口都充满了享受，让人感受到绝对的满足和舒适。
这道菜的营养价值也很高。
首先说一下生菜。生菜是膳食纤维的良好来源。膳食纤维对于消化系统的健康至关重要，帮助促进正常的肠道运动、维持消化道的正常功能，并有助于预防便秘。生菜富含多种维生素和矿物质，包括维生素A、维生素C、维生素K、叶酸、铁、钾和钙等。由于生菜的高水分含量，它可以帮助保持身体水分平衡，促进良好的水分摄入。
再说一下鸡蛋。鸡蛋是优质蛋白质的来源,它们含有所有必需氨基酸，是身体构建和修复组织、维持肌肉、骨骼和身体功能所必需的。鸡蛋中的脂肪主要集中在蛋黄中。它们提供能量，并含有多不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，对心脏健康有益。鸡蛋富含多种维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B2（核黄素）、维生素B6、维生素B12和叶酸等。这些维生素在维持身体正常功能、骨骼健康、免疫支持和能量代谢中起着关键作用。鸡蛋富含矿物质，如磷、硒、铁和锌等。这些矿物质对于骨骼健康、免疫功能和血红蛋白合成至关重要。鸡蛋中含有胆固醇，但蛋黄中的营养价值远远超过其中的胆固醇含量。对于大多数人来说，适度摄入蛋黄中的胆固醇不会对整体血液胆固醇水平产生显著影响。鸡蛋中含有多种抗氧化剂，如硒和维生素E，有助于对抗自由基的损害，减少氧化应激，保护细胞免受损伤。
所以，生菜和鸡蛋的结合是一道很完美的菜肴，特别是这个生菜鸡蛋煎饼，口感上要比生菜炒鸡蛋好很多。
