生菜是我们常吃的蔬菜，特别是这个季节农村几乎家家户户都要种生菜，下面来了解一下生菜的营养价值和功效，主要体现在以下几个方面：
1.生菜的膳食纤维和维生素C比较多，它能够消除多余的脂肪，同时又能够润肠通便，所以它有减肥的作用，减肥的朋友可以多吃点咯。
2.生菜里面含有一种叫干扰素诱生剂，它可以刺激人体正常细胞，产生干扰素，从而产生一种叫抗病毒蛋白的物质，它能够抑制病毒。
3.生菜有利尿的作用，而且同时能够促进血液循环，所以它对于这种有轻度的肿胀，水肿的人有一定的作用。
婆婆种了好多生菜，炒着吃吃腻了，今天试着换个烧法，真的特别好。
用料:生菜一盘、瘦肉小块、红线椒一个、油、盐、大蒜适量、生抽蚝油淀粉各一勺。
做法步骤
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1.生菜一张张分开洗净。
2.锅里水烧开，放点油，放点盐，焯一下水，（焯水的时间不易过长，时间长，生菜会发黄），生菜微微转色就可捞出，沥干水分装盘，青青的颜色很好看。
3.肉红线椒大蒜切丁备用。
4.热锅中倒入少许油，大蒜爆香，加入肉丁、红线椒，加入蚝油、生抽各一小勺、加点盐，再倒入淀粉水，做成汤汁。
5.做好的汤汁淋在生菜上。
今天做的汤汁有点多，不过吃起来更入味了，红线椒颜色漂亮，只有一点点辣味，一点点辣味增加食欲，真的很下饭哦！你也来试着做一下吧！
