福州白癜风医院 http://www.xftobacco.com/m/本文转自百家号作者品味熟悉美食推荐语：耗油出锅前到，而且加耗油了，就少放盐
蚝油直接往锅里倒？很多人都用错了这一步，难怪炒好的菜又老又咸
说起蚝油想必大家都是非常熟悉的吧，其实现在家家户户的厨房里面都是少不了蚝油这种调味品的吧，而且人们在炒菜的时候也是经常能够用到的蚝油的，蚝油味道吃上去是咸香咸香的，也是很多人都非常喜欢吃的一种味道，其实在有的时候炒一些菜的时候，如果是缺少了蚝油的话，那是根本不行的，就比如说在做蚝油生菜的时候，朋友就是一个必不可少的调味品。
而且在家里炒菜的时候，如果是能够加上一些蚝油的话，那么这道菜的味道吃上去就会变得更加的好吃，其实现在饭店里面的饭菜在做的时候基本上都是会加上一些蚝油的，但是却有很多的人们在炒菜的时候都是直接的把蚝油倒进锅里面直接炒了，其实他们却都不知道，在炒菜的时候加蚝油也是会有着一定的讲究的。
因为现在有很多的人都是非常的习惯在菜刚刚下锅的时候，就把各种各样的调味料全部都放入了锅中，而且他们也会把蚝油早早的就倒进了锅里面，其实这样的做法是完全不对的，因为蚝油并不太适合长时间的加热，如果加热的时间太长的话，就会失去原本的香味，甚至最后炒好之后的菜也是会非常的难吃的，所以说最好是在菜快要炒好的时候再加入一些蚝油，因为这样炒好之后的菜一定非常的好吃。
还有就是现在有很多的人口味都是比较重的，炒菜的时候都是会放很多的盐，而且现在有很多的人都是会加入一些蚝油之后再加入一些盐，其实是完全没有必要的，因为蚝油本身就是有着提味的作用，如果是菜里面加了蚝油的话就已经有咸味了，如果是在加入一些盐的话，是很容易影响菜的口感的，这样做好之后的菜就只有咸味，没有鲜味儿了。
原文标题：蚝油直接往锅里倒？很多人都用错了这一步，难怪炒好的菜又老又咸发布日期：-11-:49:14原文作者：品味熟悉美食
