北京扁平疣医院好 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_8604573.html心情烦闷的时候
相信很多人跟好料菌一样
总喜欢冲进火锅店里
点满整桌的大鱼大肉
放肆开怀地吃上一顿
但是有没有人发现，不管我们去哪家火锅店，上桌的牛肉、海鲜、毛肚下都会垫上一两片生菜。这到底是为什么呢？
01避免鲜肉与盘子直接接触
许多火锅店，都会对肉类的菜品会提前进行腌制，例如麻辣牛肉、嫩牛肉、手打牛肉丸等。
这些菜品在调味之后，会带有较多的酱汁，加上自身食物的黏性较大，对于盘子有一定黏着性的同时还会增加油渍。
在盘子里垫上几片生菜后，可以更好地避免肉类菜品与盘子直接接触，方便盘子的清洗，节省洗碗时间。
02掩盖肉类的血水
大多数火锅店里的肥牛、羊肉卷等菜品，为了保持新鲜度，一般都会将其进行冷冻储存，直接上桌后，因为温度差，通常在下锅前就融化了。
肉类或内脏类久置后都会产生一些血水，直接放置在盘子中，便会产生血水遍布的尴尬场面，容易让人没了食欲。
为了避免这种情况，火锅店一般也会在盘子中垫上几片生菜，这样即使融化了，血水也不容易被看出。
03增加视觉上的分量感
有没有人跟好料菌一样，每次上菜的时候都觉得分量感十足，但总是没吃几块肉，就空盘了！
肥牛、嫩牛肉这类菜品，作为火锅或者烤肉配菜时，都会切得较薄，只是简单地摆在盘子中时，会显得单薄且分量很少。
但在盘子中垫上生菜后，从视觉上会有分量很大的冲击感，让我们觉得点的菜物有所值。同时观感上，红绿搭配，相互映衬，也会觉得菜品十分新鲜，美观。
而对于用来垫肉类的生菜，许多小伙伴也会直接下锅食用。
但严格意义上来说，被肉类的血水浸染后的生菜，会残留少量的细菌，产生一定的腥味，所以好料菌还是建议大家不吃为好哦~
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