春天天气不仅干燥，而且三天两头刮风。很多人会出现皮肤干燥、嘴唇干裂的现象。当出现这些现象以后光喝水是不足于补充身体的水分，一定要多吃蔬菜。蔬菜首选生菜，一年四季都可以吃到，但是春天吃是最好的，春天生菜是应季蔬菜，口感上也是最嫩的。春天多吃生菜不仅能有效的补充身体水分，还能起到清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。除此之外多吃生菜还利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效，提高人体的免疫力。尤其是睡眠不好、皮肤干燥、胃口不好的朋友一定要多吃。生菜的吃法有很多种，比如蘸酱吃、刷火锅都特别的美味。不过个人认为以上都不是最佳的吃法，下面给大家分享一道生菜最好吃的做法。制作方法简单明了，看一遍就能学会，而且天天吃都不腻，我家每周必吃两次，口感脆嫩，比肉香。下面就请跟我一起学习一下这道菜的制作方法吧！这道菜叫做“油淋生菜”，生菜不需要炒，在烹饪生菜之前，需要用沸水焯一焯生菜。给生菜焯水这个步骤特别关键，稍微不注意，就容易把生菜弄得又黑又黄，而且营养也会随之流失掉，吃起来给人一种在“吃草”的感觉。食材：生菜克蒜子4瓣红椒5克盐2克耗油5克芡粉步骤：1.生菜去根，中间切一刀，清洗干净放入框子里控水，蒜子切沫，红椒切丁。2.锅里烧水，放入少许盐，滴入几滴油，水开放入生菜焯水。焯完水以后控水摆入盘中。3.锅里烧油，放入蒜末炒香然后放入耗油、盐加入少许水。4.大火烧开放入红椒丁，勾芡，勾芡的时候不要勾太多，否则颜色发浑不亮。5.然后把制作好的汤汁浇在生菜上面即可。这道颜色翠绿、口感脆嫩、美味可口的淋油生菜就做好了，看着是不是特别有食欲。喜欢的朋友抓紧收藏制作吧，如有不懂的地方或者更好的烹饪方法请在评论区留言，我们一起交流美食的制作方法与经验。小贴士：1.生菜焯水一定要把握好时间，入水时间不能超过6秒，否则口感绵软。2.生菜焯水的时候一定要放盐、油这样焯出来的生菜颜色翠绿，很多人都会省去这两步，怪不得做出的生菜颜色发黄、没有口感。感谢阅读，更多家常美味菜谱，请
