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冷门蔬菜沙拉乾隆白菜清脆可口美 [复制链接]

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大家好我是yiya易牙,今天为大家分享一道宫廷蔬菜“沙拉”“乾隆白菜”。据说是乾隆在微服私访时发现的一道民间美味。到底有多美味让我们花5分钟来试一下就知道了。

食材准备:

芝麻酱、白棉糖、盐、陈醋(据说用镇江香醋更好)、凉拌酱油、蜂蜜、熟芝麻、小磨香油

主食:黄心白菜切掉根部,也可以用生菜代替

详细步骤

1、取一个大碗,舀一大勺芝麻酱(大概用了一瓶的1/4)、两勺白棉糖、一勺盐、几滴香油

2、充分搅拌,把芝麻酱和调料拌均匀

3、加入一勺陈醋和一小勺凉拌酱油继续搅拌

4、在搅拌的过程中如果没有闻到醋和芝麻酱混合香味可以继续加一点陈醋搅拌一直到闻到香味即可(醋的味道略微盖过芝麻酱味道即可)

5、加一点常温纯净水,继续搅拌使芝麻酱变润

6、加入蜂蜜搅拌均匀

7、清洗白菜(不加盐会让白菜更脆、加盐洗得干净)

8、把沥干的白菜放入碗中和芝麻酱拌匀,让每一片菜叶内外都沾满芝麻酱

9、最后撒上一点熟芝麻,一道美味可口的“乾隆白菜”就做好了快来试一下吧

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