北京看白癜风好的医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/蔬菜是我们日常所需营养物质的重要来源，它们含有丰富的维生素和纤维素，一年四季都离不开它。
蔬菜的食用方法各式各样，关于它的最佳食用方式，却一直存在争议，那就是——蔬菜生吃好还是熟吃好？
生吃蔬菜这个选项，在很多健身或者减脂的人群，还是很常见的。他们每天要进行足够的活动，并摄入足够的营养。
对于他们来说，生吃蔬菜不仅保留了蔬菜本身的营养成分，还能控制食欲，再与其他的食物搭配，是很好的营养餐。
至于熟吃蔬菜，烹饪方法就比较多了，常见的有水煮、炒、烤等，或者根据自己不同需求，将它与其他蔬菜或食物搭配一起。
经过加热烹饪的蔬菜，卫生方面比较有保证，因为高温可以消灭很多细菌。不仅色香味俱全，还让人食欲大增。
那么，蔬菜生吃好，还是熟吃好呢？
有的人认为，蔬菜煮熟之后，会流失掉很多营养物质，蔬菜洗干净后生吃是最好的。
其实，这个说法并不完全对。
蔬菜煮熟之后，确实会流失掉一部分营养，但是，无论是生吃蔬菜还煮熟，都各自有好处和坏处。
最佳的方法，就是在食用蔬菜时，根据它的属性，选择吃法。
比如山药和芋头等含淀粉过多的蔬菜，就不宜大量生吃，容易引起消化不良；相反，生菜、黄瓜和西红柿等可以生吃的蔬菜，在处理干净的情况下，可以自由选择食用方式。
所以，无论蔬菜是生吃还是熟吃，选择适合自己的食用方式才最重要。
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