烧烤是一种让人又爱又恨的食物，吃多了容易上火，一段时间不吃吧心里总老惦记。咱们中国人讲究恪守中庸之道，凡事过犹不及。面对烧烤也是一样，偶尔吃个一两次，无伤大雅，约上三五个好友，叫上一桌烤串一打啤酒，一边谈天说地，一边满足味蕾的诱惑，亦不失为人生一大快事。
不过烧烤这种美食并不仅仅属于中国，世界上有有很多国家对于烧烤比咱们要狂热的多，那么今天地标君就来盘点下全球最爱吃烧烤的8个国家，看看他们都狂热到了什么程度。
葡萄牙烤肉串：
众所周知，葡萄牙人最爱的美食是马介休，单其实他们对于烤肉串也同样不遑多让。烤肉串在葡国有个专属名词叫Espetada，这个词来源于葡萄牙的马德拉岛。即正宗又传统的葡萄牙烤肉串是用月桂枝的树枝来串肉串的，更重要的是一定要将烤肉串挂起来，这样可以让烤肉串的酱汁混合这月桂枝的香味，缓缓地滴到下面垫着的蔬菜、面包和炸薯条上面，这才是葡国烤肉串最地道的吃法。看来葡萄牙人吃烧烤也是很讲究仪式感的。
希腊索瓦兰吉：
索瓦兰吉就是希腊语烤肉串音译，是羊肉、牛肉、鸡肉、猪肉等各种肉类制成的烤肉串。索瓦兰吉有两个显著的特点，一是他们在烤制的过程不会加太多的调味料，最大限度上保留了原汁原味，主张回归食材的本源。二是当地人喜欢把这种烤肉包在来搭配pita饼并加入洋葱、胡椒粉等调味。
俄罗斯Shashlik：
俄罗斯的烤肉源于土耳其炭火烤肉，两者一脉相承，具有香嫩多汁的特点。Shashlik不仅仅限于牛肉、羊肉和鸡肉，还包括三文鱼串，通常配合面包与酸黄瓜吃。俄罗斯烤肉串的个头都非常大，吃起来一定会让你感受到战斗的民族大口吃肉的酣畅淋漓。
韩国烧烤：
我们的近邻韩国也是一个非常痴迷于烧烤的国家，烧烤可以说是韩国料理的精华，而韩语中（韩国）就代表着火和烤肉的意思。其实韩餐中的烧烤从严格意义上应该理解为煎肉，它是现在厚铁锅上刷上一层薄薄的食用油。再把牛肉、牛舌、生鱼片等放在锅上烤，此时锅里会发出一种让人食指大动的滋滋声，须臾之间浓郁的肉香味就袅袅飘入人的鼻息之间，肆无忌惮地挑逗着您的味蕾。
与其他国家烧烤不同的是，韩式烧烤的肉并没有实现煨过调料，它味道主要来源于后面淋上去的烧烤汁，而且种类非常多，有熏肉的，有烤肉的，而且每种汁都是用十几种香料搭配而成，味道非常独特。
土耳其旋转烤肉：
土耳其烤肉在土耳其语中表达为donerkebap，意思就是旋转烤肉。在土耳其的大街小巷上，气势磅礴的烤肉柱使得空气中弥漫着浓郁的肉香味，让过往的人们情不自禁的停下脚步，一尝究竟，成为当地极具特色的一道风景线。而且土耳其烤肉的可以包着馍、卷饼、汉堡、生菜与洋葱丝一起吃，非常适合中国人的口味。
值得一提的是，土耳其烤肉的制作工艺自成一体，它并非与其他国家一样使用炭火烤制，而是以电为能源，配合微波穿透辐射为原理，利用专业的旋转设备，具有非常强的可视性曾经风靡欧洲各国。第二次世界大战以后，由于德国人口的急剧下降，许多土耳其移民涌向了满目疮痍的德国。因此土耳其烤肉也就在德国生根发芽，开始渐渐流行起来，并且有了西式的创新。如酱汁和里面沙拉的大众化，品种多元化等。
巴西烤肉：
巴西烤肉是巴西的国宴，它起源18世纪末，当时的巴西牛仔们在闲来无事的时候经常以长剑串肉，在篝火上烧烤，这个传统一直延续至今，形成了举世闻名，风味独特的巴西烧烤。由于巴西人喜欢肉类的原汁原味，所以他们的烧烤并不想我们那样会放很多调料，只在肉上撒上一些粗盐，当肉的表层烤熟的时候，拍去盐粒，用利刃切下肉的表层食用。
阿根廷烤肉：
阿根廷被誉为世界的粮仓和肉库，开肉对于阿根廷人来说不仅仅是一种美食，更是一种社交方式。最正宗的阿根廷烤肉一定不是去餐厅里吃的，而是邀请亲朋好友坐在家里的花园里，选用当天的新鲜牛肉，用木炭慢慢烘烤，配上葡萄酒，细细品味，才能吃出真正的阿根廷味道。
此外，阿根廷人在牛肉的选择上也是非常讲究，在这个国家牛肉分为小牛肉、中牛肉和老牛肉三种，阿根廷人在自家开烤肉趴肯定会选用最好的小牛肉，它不仅肉质鲜嫩，而且很轻松就能将肉切断，一口下去肉汁四溢。而一般情况下你在烤肉店是吃不到正宗的小牛肉的。这也是为什么阿根廷最地道的烤肉是出自自己家里的原因。
尼日尔顿顿吃烤肉：
尼日尔这个国家即使在非洲也并不见经传，但在烧烤这个问题上，恐怕他们是最有发言权的。这个国家人们，月月吃烤肉，天天吃烤肉，顿顿吃烤肉！有人会说天天有肉吃那还不好？或许对于你来说是这样，而对于尼日尔人民来讲这实际上是一个无奈的选择。
当地的居民说，他们吃烤肉都已经要吃吐了，十分想吃米饭和其他食物。尼日尔当地水资源情况非常糟糕，所以没有办法耕种自己的农作物，又买不起其他东西，为了活下去只能天天吃烤肉。
