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说起三明治，几乎多数人都有把它当早餐吃的经历，三明治的优点很多，营养均衡，主要的食材中既有鸡蛋，还有肉，当然还有绿叶蔬菜，既可以提供人体所需能量的供应，有蛋白质，碳水化合物，脂肪，氨基酸等营养物质。
三明治的种类极其丰富，风靡世界各地，有火腿奶酪三明治，金枪鱼三明治，鸡蛋肉松三明治……数不胜数，但真要说将其分类的话，我觉得可以按照味道进行划分，比如淡口，咸口，甜口，“重口”。
举个例子，淡口就是最初级的，属于入门型的三明治，无论会不会做饭都能做出来，面包，火腿，生菜叶子，鸡蛋，不用沙拉酱或者番茄酱等酱料进行调味，只感受食物最原始的味道。
而咸口如培根奶酪三明治，面包，培根，奶酪，按照个人喜好再加点盐，加点黄油，加黄瓜片，加沙拉酱等，味道上偏咸，偏浓一些。
甜口同理，就是味道偏甜一些。而“重口”型，简单概括就是什么都加，加的东西五花八门，什么鱼露，黑松露酱，辣椒，迷迭香，之后根据个人喜好再加入浓浓的沙拉酱，黑胡椒酱，番茄酱等等，总而言之就是味道特别浓郁。
虽然三明治种类这么多，但作为早餐，满足三点就可以了，一是营养丰富，二是吃起来美味，三是简单容易操作，用时较短，特别是对于上班族来说，简便好吃的早餐才是王道。
这次做的火腿肉松三明治，一人份的量，面包片用蛋液包裹之后，入锅烙了一会，这样出锅的三明治在口感上更加柔软蓬松，整个操作过程非常简单，基本上五分钟就可以搞定。
面包切片两片，牛肉火腿两片，肉松适量，鸡蛋两个，生菜叶一片
黑胡椒，沙拉酱，油
步骤1.将面包片的四周边缘切掉，切掉的边不要扔，分别切成小块备用。
步骤2.锅中放一点油烧热，取一个鸡蛋打碎，放入锅中，煎成鸡蛋饼。
步骤3.切掉边的面包片放入锅中，无油的地方，两面分别轻微烙一下。
步骤4.再取一个鸡蛋，打碎后放入盘子中，将蛋液打散。
步骤5.将烙过的两片面包片分别蘸蛋液，两面均匀裹上蛋液。
步骤6.裹满蛋液的面包片放入锅中，煎至表面金黄即可出锅。
步骤7.将准备好的两片牛肉火腿，适量肉松，以及一片生菜叶，放在煎好的面包片上，根据个人口味，放入喜欢的酱料，我放的是咸口沙拉酱。
步骤8.将切成小块的面包边，倒入剩下的蛋液中，搅拌均匀，让面包块裹上蛋液，之后放入锅中，煎至表面金黄酥脆。
步骤9.将处理好的三明治，用刀切开，放在准备好的盘子里，撒上黑胡椒，也可以不加，看个人口味。
步骤10.将煎好的面包边盛出，倒在装三明治盘子的周围。
小提示：
1.面包切片之后，放锅中烙的时候，时间不用太长，锅中也不要放油。
2.煎蛋以及煎面包片的时候，注意掌握好火候，小火就可以。
3.三明治吃起来蓬松柔软，与裹鸡蛋液相关，裹蛋液的时候，可以多放一会，让面包片吸足蛋液。
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一只爱吃的喵，零基础学做饭，喜欢研究简单易操作的食谱，愿望是贪吃不长肉~好咖啡要与朋友一起品尝，好用的食谱也要与朋友一起分享~如果你也喜欢美食的话，欢迎
