生菜应该这样吃,吃了那么久保准你吃错了, [复制链接]

要问最有营养的菜是什么给大家印象最好的莫过于是绿油油的绿色蔬菜了，蔬菜的品种特别多，尤其是这绿色的菜很多人都辨不清它的品种和名字，但是有一种相信你一定知道并且吃过，这种蔬菜就是生菜。在我国北方生菜最多的吃法就是夹在饼里生吃，这样营养价值固然留得住可味道却不是所有人都可以接受的，很多人都不喜欢生菜的味道，所以最好的吃法还是要弄成熟的。

原本小编在涮火锅的时候是必须要点生菜的，生菜配着麻辣锅底吃起来是有滋有味的，所以小编觉得生菜煮着吃是最好吃的，可是在有次吃麻辣烫的时候点了生菜，吃起来却是苦的，后来才改变了看法，有一次在朋友家意外吃到了炒的生菜，我才知道生菜原来还可以这么美味的，所以特别学了学果然家里人都很爱吃，今天把我的经验给大家分享一下，希望可以让你们认识到不一样的生菜。

这道菜就是蚝油蒜香生菜，我所需要的食材基本上都在这里面了，首先就是准备好食材生菜，蒜头以及蚝油。生菜里含有丰富的维生素C，不好直接下油锅炒，这样很容易破坏了其中的营养物质不利于消化吸收，所以最好的方式还是焯，焯其实是厨房巧手们最喜欢的一种方式，尤其是针对绿色蔬菜不仅可以很好的保证色泽的鲜美还可以锁住营养成分，许多难以炒熟的蔬菜用这种方法还可以加速炒菜速度。

好啦，现在就来说一说具体的做法，生菜叶清洗干净，锅里烧水，烧开以后加入一小勺盐以帮助留住菜叶颜色的鲜绿，接着把生菜放进去，我们都知道生菜是很容易熟的，所以煮的时间不要太长了，最多一分钟就好，焯过以后捞出备用。取一口锅，锅里热油，将切好的蒜末放进去煸炒至有香味溢出，倒入蚝油搅拌均匀，锅中加入半碗水继续炒一会儿，再倒入一碗水淀粉，加盐，味精，酱油少许，这时候就可以把炒好的生菜倒进去让汤汁颜色充分的染到生菜上去，然后稍微一收汁就可以盛盘了。

这样一道菜想想是不是都觉得格外的鲜嫩可口呢，尤其是冬天虽然说多吃肉可以取暖但是肉这样的食物吃多了难免会觉得油腻，所以有生菜这样嫩的蔬菜来调节口味是饮食中不可或缺的，生菜经过这样处理会给你焕然一新的感觉，不管你是不是讨厌吃生菜都可以这样尝试一下，相信你不会失望的。很多人都会觉得生菜生吃就好了何必这样麻烦，但是试过以后你就再也忘不掉这个味道了，最主要的是无论是色泽口感，还是卖相上这道菜都是非常上得了台面的，平时有客人来家中完全可以做这道菜来招待，只需要五分钟就能够满足你和客人的需求哦。