生菜

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简单美味的蚝油生菜,好吃下饭 [复制链接]

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耗油生菜是我国一道著名的汉族菜品,属于广东菜,一般是以生菜和蚝油作为主要原料。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多;因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

:生菜克,蒜末3瓣,小米椒5个,生抽,蚝油,盐少许,清水2勺。1,首先准备好需要的食材,不喜欢吃辣的可以不放小米椒或者减少小米椒的用量。

2,接着将生菜用清水冲洗干净。

3,然后将大蒜拍扁去皮后剁碎,小米椒去蒂洗净后切小圈,装入盘子里备用。

4,放入沸水中灼烫20秒,灼烫生菜的时候加入少许盐和几滴食用油,这样可以让生菜的色泽更加翠绿鲜亮。

5,开始调制酱汁,在碗里加入2勺清水,1勺蚝油、2勺生抽和少许盐搅匀,酱汁就调好了。

6,锅里放入少许油,油温5成热时加入蒜末和小米椒炒香。

7,然后倒入调好的酱汁混合均匀后加热。

8,酱汁煮开后直接淋到生菜上,美味的蚝油生菜就做好了。喜欢的朋友记得

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