北京哪家治疗白癜风的医院很好 http://baidianfeng.39.net/a_yqhg/250417/a8verb3.html北京哪家治疗白癜风的医院很好 http://baidianfeng.39.net/a_yqhg/250417/a8verb3.html大家好，美食时刻在身边，非常开心你来到小编的美食档！今天小编将给你带来两款美食，就是米饭焖牛肉和红酸焖牛肉。两道菜分别用不同的主料，再放上其它不同的辅料及调味料等，做成了味道各异的美味佳肴，真是令人惊奇。它们到底有什么特点呢？那么我们就来看看。米饭焖牛肉的主要特点为，牛肉软烂米饭香，焖制时间比较长，微酸咸鲜滋味美，色红加进番茄酱。红酸焖牛肉的主要特点为，牛肉软烂色泽红，煎焖切片盛盘中，清香开胃很适口，咸鮮微辣酸味浓。要深入了解它们的具体制作过程，请看下面的步骤。
要做的第一道美食为：米饭焖牛肉
以下为所需用料：
肥瘦牛肉克，精盐1.5克，白胡椒粉1克，净蒜头50克，计司粉25克，黄油25克，番茄25克，生菜油35克，欧力嘎若5克，香叶1片，牛肉汤克。
米饭焖牛肉的制法：
第一，将牛肉斜刀切4块，都拍成薄片。撒匀精盐和胡椒粉，腌渍入味。
第二，大米淘洗几遍，用温水浸泡，待用。葱头切成1厘米见方的段。
第三，在煎盘里加些生菜油，用中火烧热。当油温至八成热进，放进牛肉片，煎至两面上色时，加进香叶、欧力嘎若和牛肉汤等。调匀，倒焖锅内。转为微火焖，盖上锅盖。
第四，在另外煎盘里加些黄油，用中火烧热。投进葱头丁，炒至微黄。加进番茄酱，炒出红油。倒入锅里，待牛肉焖至七成熟时，将大米倒入锅内。汤开时，把锅放入烤箱。烤焖到米饭熟透（约30分钟），取出。盛长盘中，撒上计司粉，即可上桌。
要做的第二道菜为：红酸焖牛肉
以下为所需用料：
牛后腿肉克，红酸葡萄酒克，精盐2克，白胡椒粉1.5克，浓缩汁25克，净葱头，净胡萝卜，净芹菜各25克，生菜油克（约用50克），香叶2片，土豆泥子克，碎白胡椒0.5克，净西红柿50克，净圆生菜50克，煮胡萝卜克，清鸡汤克。
红酸焖牛肉的制法：
第一，葱头和胡萝卜都切成片。芹菜切成段。西红柿切成三角块。
第二，整块牛肉撒匀精盐和胡椒粉，腌几分钟。放入焖锅内，加入葱头片、胡萝卜片、芹菜段、香叶和碎胡椒等，淋上红酸葡萄酒。腌泡24小时，备用。
第三，在煎盘里加些生菜油，用中火烧至八成热。将牛肉从腌锅里拿出，放入油锅内，煎上色。捞出，控干油。再放入锅里，倒入鸡汤，盖锅盖。放在微火焖至肉烂（约2小时），再加进浓缩汁，稍焖。取出牛肉，冷却后切成5毫米厚的片。
第四，在盘的右上方，放土豆泥子。盘边放煮胡萝卜条、西红柿块。再放上生菜叶，牛肉片放在盘的中间。浇上过罗原汁即可。
通过上面的文字描述，我们对米饭焖牛肉和红酸焖牛肉的用料及操作方法进行了详细介绍，制作过程也很清晰，希望作为食客的你能够很快学会。米饭焖牛肉用了肥瘦牛肉、计司粉、黄油、欧力嘎若、香叶、牛肉汤等料，一起烹制而成，味道具有自己的特色。红酸焖牛肉则用了牛后腿肉、红酸葡萄酒、浓缩汁、生菜油、香叶、土豆泥子、碎白胡椒、清鸡汤等料，味道清香，别有一番风味。上面我们罗列了这两道菜的做法，你是否已学会了呢？
