北京治疗脸部白癜风的医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/炎热的夏季，很多人的胃口明显不如春秋天好，不光是大人，孩子也是如此，夏天大家都知道，多吃蔬菜水果多喝水，可以补充人体需要的维生素和矿物质等营养成分，让人体更加强壮。蔬菜方面，尤其是凉拌菜，很多人都很喜欢吃，凉拌菜可以不用开火炒菜，这个是值得推荐的。
说到夏天凉拌菜，最该吃的就是蚝油生菜，这也是我个人很喜欢的一道美食之一，2分钟就可以搞定，超级简单，家常做法大家要么是生菜直接掰开跟蚝油蒜末凉拌在一起吃，再就是在锅里将生菜焯水，过凉以后直接凉拌，这两种方法基本上很常见，但是不知道你发现没有，焯水做出来的蚝油生菜家人不吃，原来大家都做错了，蚝油生菜最好吃的做法原来是将生菜在蒸锅蒸熟了再吃，接下来小编会为大家一一分享。
蚝油生菜是广东的一种经典特色菜之一，在那边很受欢迎，做法极其简单，这也是这么多人喜欢的原因之一。这道美食营养丰富，尤其是在夏天吃，清爽开胃，鲜嫩可口，是家家户户餐桌上必备的美食之一，多吃蚝油生菜，还可以减肥败火等，夏天建议天天吃一点，里面的各种维生素含量都很丰富，多吃还可以增加身体抵抗力。尤其是夏天吃，可以排湿气，强烈推荐这道美食。
既然蚝油生菜这么受欢迎，里面的主要食材大家需要了解，那就是蚝油和生菜，这两种食材必不可少，做好这道凉拌菜，我们应该做好以下几点准备工作：
1.生菜的挑选
平时大家在市场或者是地摊上买生菜的时候，以前可能只看新鲜度，现在我要教给大家几招：
第一先看颜色，如果生菜的颜色很鲜艳，翠绿，水分很多，那么这样的生菜是健康的蔬菜，可以买回家，现在的生菜也不贵，3块钱一斤。
第二要看一下生菜叶子上有没有虫子或者烂叶，如果有虫子，个人觉得还是可以买的，说明农药喷洒的比较少，如果有烂叶，说明是隔夜的蔬菜，建议不要买，吃了对身体不好。
以上这2点是个人的一点技巧，希望可以帮助到大家。
除了生菜，蚝油也要注意，现在市场上的蚝油品牌很多，五花八门，大家在买的时候，要注意以下2点：
第一是看品牌，建议买大品牌，有质量保证，看一下生产日期和保质期等，看里面蚝汁的比例。
第二要看一下蚝油的黏稠度，你摇晃一下，如果能看见蚝油粘在瓶子上面，说明蚝油添加剂比较少，还是可以买的。
只要前面的准备工作做好了，做好一盘蚝油生菜，这一点别错了，这道菜就很成功，下面分享一下简单的做法：
第一将生菜洗干净，盐水中纪浸泡2分钟，一头大蒜捣成蒜泥或者拍碎都可以。
第二这个极其重要，蒸锅中放上篦子，开锅以后，将生菜放进去蒸30秒，关火焖2分钟就可以拿出来了。
提示：生菜蒸熟的好处是可以将里面的营养大部分锁住不流失，既让人满足了口感也满足了营养需求，这也是这道美食的亮点，原来我们之前都做错了，生菜蒸熟了凉拌营养价值最高。
最后将生菜过凉，将蚝油蒜末浇在上面，热一点油，浇在上面，就成了一道可口的蚝油生菜。
以后大家在做蚝油生菜的时候，一定要记住，生菜要蒸熟了吃，别再焯水了，这样做出来的美食全家都爱吃，再也不会剩下了。
