全国青少年白癜风公益援助 http://www.zherpaint.com/ylbj/zqys/m/2283.html随着当今社会的发展，失眠想必也是困惑大家已久的难题。相比起吃安眠药，食疗的方式更有利于人们的身体健康。今天就为大家分享一样蔬菜——莴笋。
莴笋的别称
莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。
莴笋又叫莴苣，被人们称为“千金菜”，这是因为莴笋不仅营养充足，而且还有出色的保健作用。食用莴笋能够通经脉、坚筋骨、开胸膈，而且还能够降低血压、血糖，是对健康很有益的食物。而且莴笋具有助眠的功效，莴笋中有一种乳白色浆液，具有安神镇静作用，且没有毒性，最适宜神经衰弱失眠者。使用时，把莴笋带皮切片煮熟喝汤，特别是睡前服用，更具有助眠功效。
莴笋的吃法
春天是吃笋的好时节，各种笋正当季，竹笋、芦笋、莴笋。今天介绍的这道关于笋的菜，乍一看不是一盘绿叶菜嘛，没错，吃起来也跟生菜类似，但比生菜更脆爽更清香，其实就是莴笋叶。
接下来为大家分享一个莴笋叶的吃法吧
需要准备的食材：莴笋叶、大蒜、味极鲜、盐
详细做法：首先将莴笋叶洗净控干水份，均匀地切成三段。将大蒜拍碎备用。
然后将油锅加热，先放入大蒜爆香，炒出蒜香味后放入莴笋叶子，大火爆炒，加入味极鲜提味继续翻炒至莴笋叶子变软，加入少许食盐即可出锅
事实上，莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。
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