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生菜别再炒着吃了,这样做脆嫩不发黑, [复制链接]

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生菜别再炒着吃了,“这样做”脆嫩不发黑,营养又健康!

春天的时候人们更喜欢吃一些绿色青菜,因为春天是万物复苏的季节,在这个时候很多绿色青菜都已经上市,我们去场上买菜总是可以看到大大小小的摊位上面都摆着绿色的蔬菜,这些绿色蔬菜清脆欲滴。看着就非常有食欲,而且每一种蔬菜里面都富含着维生素,含水量也是比较高的,这个季节比较干燥,多吃一些富含水分和维生素的绿色蔬菜对我们的身体健康有帮助,还可以美容肌肤,让肌肤喝饱水,整天都水嫩嫩的,这也是女性朋友喜欢吃绿色蔬菜的原因。

说到绿色蔬菜,近几年最受人们追捧的还是生菜。因为生菜可以直接生吃,口感特别好,清脆爽口。把它用来做蔬菜沙拉也是非常美味的,而且是一种保健食品。有时候我们吃的饭菜太过油腻,饭后可以吃一些生菜蘸酱,缓解下油腻感,还能促进消化吸收。生菜不管怎么吃都是非常美味的,很多人喜欢把它当作火锅的涮菜来吃,吃火锅的时候放在火锅汤中涮一下就可以直接使用了,口感脆嫩,比韭菜好吃多了。生菜的维生素含量特别高,春天的时候就应该多吃这种蔬菜,补充维生素,提高自身免疫力,才能少生病。

生菜的日常吃饭也是有很多种的,我们最常吃的就是做蔬菜沙拉或者是清炒生菜。鲜香不油腻,特别下饭,咬一口脆甜的感觉比竹笋还美味呢。现在我们生活条件好了,吃的饭菜都讲究色香味俱全,如果饭菜颜值不高,也是让人没有食欲的,而这种颜色鲜艳欲滴,看着就特别有食欲,所以人们特别追捧这种美味。生菜的抗氧化功效也是特别强大,女性朋友经常吃,可以美白肌肤还能延缓衰老。

我们平时在炒菜的时候都会把生菜洗干净,然后直接下锅炒,炒出来的生菜总是会发黑。生菜发黑?说明你第1步就做错了,炒生菜的时候先焯水再炒,就不会发黑了,其实和炒菠菜是一样的道理。千万不要以为生菜易熟,没有必要焯水,因为生菜易熟,焯水的时候只需要煮几秒钟就可以了。然后再炒,生菜就不会发黑了。炒生菜虽然好吃,但是炒过的生菜营养价值就不那么高了。

所以,要想吃得更有营养,生菜别再炒着吃了。“这样做”脆嫩不发黑,营养又健康!我们可以做蚝油生菜,这种美食,我们在饭店里面经常可以吃得到。其实做法也是相当简单的,只需要把生菜冲洗干净切去根部,然后把生菜放在热水中焯水10秒钟。捞出来沥干水分摆在盘子里面,起锅烧油,油热把葱姜,蒜末倒入锅中,爆炒出香味儿,然后把热油泼在生菜上面,滴几滴蚝油,搅拌均匀就可以食用了。营养健康又美味。生菜这样做,颜值高,口感脆嫩还不发黑。

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