本文由“大叔下厨房”独家发布，如需转载请注明文章地址。一般豆芽菜通透雪白，似白玉，又似象牙，长得甚是高贵而清雅，一看便是容不得高温折腾。虽然营养学家也说高温焯水的豆芽营养物质会流失，可假如味道和营养狭路相逢了，大叔觉得多是味道占了上风。于是和豆芽相关的硬菜，基本上豆芽都被烧得绵软，这样的豆芽既能提鲜，又能让汤汁彻底融入豆芽，口感或许没有焯水烫熟时爽脆。豆芽与其他肉类混炒，味道甚美，高温炸出阵阵水汽，倒入酸醋翻炒，不到一分钟时间熄火上碟。外面酸辣咸香，里面咬开，爆出的却是清新的汁水，对比鲜明。大叔做的这道下饭菜，不油不腻，脆嫩的豆芽搭配微焦的火腿丝，能让你胃口大开！今天大叔下厨房教你做超好吃的豆芽菜炒火腿，做法简单，希望你吃的开心！绿豆芽克、火腿肠1根、小葱1把、蚝油1勺、香醋1勺、白糖少许、盐少许1、首先把豆芽清洗干净，火腿肠切成和豆芽大小相同的火腿丝备用即可；2、然后把炒锅预热后，加入适量油7分热，倒入切好的火腿肠翻炒片刻即可；3、接着将大蒜拉成蒜泥后倒入锅中继续翻炒；5、倒入豆芽大火翻炒，根据自己口味加入蚝油1勺、香醋1勺、少许白糖、少许盐调味；6、最后撒上一把香葱，就可以装盘上桌啦！这道清爽小菜非常适合炎热的夏天，看着就开胃，喜欢的话，动手试试吧！大叔小提示1、豆芽菜非常容易熟，所以翻炒时间不宜过长，2分钟就可以；2、配菜如果觉得少，可以加点生菜一起炒，味道更棒！还有更多美食等你呢~爽脆可口的苹果派，做法简单，搭配随意，绝对是道受欢迎的小吃！不是所有饭团包装都一样，这4种经典口味的日式饭团，你吃过吗？造型可爱的印花茶叶蛋，在家也能做，营养美味，好吃又好看！口感Q弹的辣炒肥肠，做法简单，麻辣鲜香，绝对是道下饭菜！下方留言处可以与大家分享你们喜欢的美食哦，做起来也很方便，要不要试试？吃完回来记得点个赞！
