北京什么医院白癜风最好 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/为了省钱，也为了少吃卫生堪忧的外卖，很多职场人士都喜欢自带盒饭当午餐。可是上班的路上缺乏冷藏条件，公司也不一定有冰箱，还得担心食物变质和产生亚硝酸盐的情况。今天我就来说说盒饭应该怎么做才健康。盒饭中的亚硝酸盐？别怕说到带饭，大家就会想到亚硝酸盐，很多人对于盒饭中可能会产生的亚硝酸盐担心不已，虽然炒熟的蔬菜久存确实会因为微生物活动导致有亚硝酸盐含量增加的问题，但我们还是可以通过一些方法去避免的。我通常的做法：在蔬菜烹调好后立刻放入玻璃保鲜盒，不再翻动，并尽快放进冰箱中保存，这样第二天早上蔬菜中的亚硝酸盐就会很少。因为熟的绿叶菜在冰箱里放24小时，亚硝酸盐仅仅从3mg/g上升到7mg/g，对人体健康的影响可以忽略，且亚硝酸盐本身并无致癌问题。如果非要说盒饭里的蔬菜到了第二天有什么不好，可能就是维生素含量会降低、有致病菌风险等问题，所以吃盒饭前一定得热透，让高温杀死病菌。图片来源于SSYER想要盒饭更卫生，记住这几点如果想更好地避免盒饭内滋生过多细菌，装盒饭的容器和方法也是有讲究的。我们可以准备两个密封玻璃饭盒和一个密封袋，饭盒可根据自己食量选择大小适中的，食物每次放三分之二这样的满度就可以了。装盒饭的正确方法具体如下：1、把洗净的饭盒用℃沸水再烫一下，尽量可能杀灭细菌。2、把刚出锅的杂粮杂豆米饭或其他主食放进饭盒，不需要等放凉，马上封严，然后等盒饭的温度降到不烫手，再放入冰箱；待取出来时，你会发现盒盖呈凹下去的状态，盖子很难打开，这是因为此时盒内空气受冷收缩，造成负压，这样外面的细菌想进去也难，保证了卫生。3、热菜用以上同样的方法放进密封盒。虽然这样的方法能大大减少细菌繁殖，但毕竟过了十几个小时，菜里的细菌数量还是会有所上升，所以吃之前一定要再次加热杀菌。4、密封袋可以用来装一些可生吃的食物，例如大西红柿、小番茄、黄瓜、生菜等等；且最好不要切碎，等要吃的时候现洗现吃，这样可以最大程度地避免氧化和保持口感。这里我还想提醒一下大家，市面上不少质量欠佳的塑料饭盒在加热后会产生异味，这样的饭盒可万万要不得；我们应该选择既不会变形，不会变味，又能达到密封效果的饭盒。图片来源于SSYER盒饭中的食物这样烹调更佳另外，盒饭食物的烹调方式也是大有讲究的，注意以下几点，能让你的盒饭更加健康美味哦。1、选择食材时最好选能够多次加工的食物，比如海带、木耳、蘑菇等菌藻类；豆角、茄子、冬瓜、南瓜等瓜茄类；土豆、胡萝卜，萝卜等块茎类食物。尽量不选茼蒿、菠菜、西兰花等绿叶蔬菜，这类蔬菜在反复加热后颜色会变橄榄绿，影响口感也影响食欲。2、烹煮蔬菜前可以先用沸水焯一下，能去掉大部分硝酸盐和亚硝酸盐。但这样做出来的蔬菜颜色会变褐，如果你实在不喜欢吃这种颜色发暗的菜，也可以回家吃晚餐时再多吃绿叶蔬菜。3、肉类可以自己提前炖酱一些，鸡胸肉，牛里脊，鲜虾都是能为人体提供高蛋白低脂肪的绝佳选择。4、不想炒菜的时候，你也可以尝试做一些常温便捷的膳食，例如紫菜饭团、燕麦面包、金枪鱼三明治、凉拌菜，其中做凉拌菜的时候可以考虑多加醋、姜汁和大蒜泥，能起到抑制细菌的作用。图片来源于SSYER瘦身盒饭餐单推荐最后，我想给爱美的白领一族们推荐一些适合瘦身的盒饭菜式及主食，搭配以上的做盒饭Tips，大家就可以吃得健康，又能边吃边瘦啦！1、藜麦红豆米饭2、莴笋炒肉片3、凉拌苦菊4、玉米面小馒头5、黄瓜桃仁炒虾段6、麻酱茄子
