01海苔饭卷
海苔饭卷
1.米饭盛入碗中
2.放入3大勺香菇酱，用勺子拌匀
3.萝卜、莲藕、青椒切成末
4.放入肉馅中，加入生抽、蚝油拌匀
5.将肉馅倒入米饭中，用筷子拌匀
6.寿司帘上铺一层保鲜膜，放半张海苔，海苔光面朝下
7.将拌好的米饭肉馅放在海苔的一边
8.用寿司帘辅助卷起
9.依次做好所有的饭卷，放入蒸箱蒸十五分钟
10.蒸好后取出，晾至不烫手后切成段即可
烹饪技巧
1.做饭卷的米饭最好煮得稍微硬一些。
2.配菜可以根据个人的喜好自由选择搭配。
02蚝油生菜
蚝油生菜
1.准备材料和份量
2生菜剥下叶子一张一张的清洗干净，用盐水泡5分钟，这样可以去掉残余的农药。
3.辣椒切成小段，蒜米去皮切成小颗粒，要是有压蒜蓉的小工具更好。
4.找一个小碗放入蚝油，盐，白砂糖，玉米淀粉和水混合成蚝油酱汁备用。
5.用砂锅烧开一锅水，放入少量的生菜，滴几滴油和一点点盐
6.看到生菜颜色变翠绿就可以捞出来了，整个过程大概十几秒，生菜要分几次灼水，每次不要放太多，多了不容易煮熟，时间久了生菜会发黑。
7.白灼过的生菜捞出过凉水，绿油油的看着就觉得心情很美。
8.中大火加热小锅，放入适量的橄榄油，加入蒜泥和辣椒煸出香味
9.加入调好的蚝油酱汁煮开，可以尝一下酱汁的味道，如果咸了就加点水煮淡一点，要是淡了就加点盐
10.生菜摆到有一点深度的的盘子里，淋上煮好的蚝油酱汁，尽量的让每一片生菜都沾上酱汁
11.蚝油生菜做起来特别的简单，5分钟左右就可以做好了，每次端上桌都是抢着吃
03葱烧小排骨
1、排骨浸泡2小时，清洗干净
2、水中放料酒，葱和姜，把排骨放入煮熟，煮1.5小时
3、捞出排骨
4、大葱切好，炸葱油
5、取一点葱油煸炒剩余的大葱
6、把排骨放入煸炒，放料酒，生抽，老抽酱油
7、加入排骨汤，小火烧开，加盐，味精，继续炖煮
8、好吃的葱烧排骨做好了
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