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5分钟10块钱上班族美味又营养的快手 [复制链接]

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天气越来越冷,起床又变成了一件艰难的事。

艰难战胜温暖的被窝后,吃什么又是一道难题。做早餐实在耽误时间又麻烦,不如路边随便买点早点,或者干脆多喝水忍一忍,中午一起解决吧。

不吃早餐的危害不用赘述,一直都提倡早餐要吃好,而街头的早点都是“碳水集中营”,营养搭配多不合理,小编今天就带大家学几道快手早餐,不用复杂的厨具,有口平底锅即可,5分钟搞定,花费顶多10块钱!

一、鸡蛋虾皮饼

早餐要补充蛋白质、维生素为主,鸡蛋是我们身边最易得到的优质蛋白质。这道鸡蛋虾皮饼做起来非常简单,又很美味!

原料:鸡蛋2个、虾皮一小把,面粉、盐、食用油、芝麻、葱碎适量。

1.首先抓一小把虾皮洗净泡一会,这样虾皮就不会很咸;

2.两枚鸡蛋用筷子打散,打散后加1:1的水搅匀;

3.搅匀的鸡蛋液加一大勺面粉、极少的盐,如果你有很好吃的酱,可以不加盐,也可以滴两滴生抽,加入泡好挤干的虾皮,放一小勺食用油,充分搅匀;

4.平底锅,最好是不粘锅,小火,适量底油,倒入面糊,转动锅让面糊自然摊平;

5.撒上芝麻和葱碎,不加也可以,这个主要是为了美观,一面煎一分钟后用平铲轻轻翻面,煎熟后可以烧开大火加点焦边,这样吃起来更香。

煎好后,如果你有很好吃的酱,可以稍稍涂抹,可以直接卷起来吃,也可以卷生菜叶、黄瓜丝一起吃,这样做出来的饼薄、软、香、嫩,非常好吃。

二、土豆丝煎饼

可以说是改良版的洋芋擦擦,土豆含有淀粉、维生素,营养丰富,老幼咸宜。

原料:土豆1个、鸡蛋1个、面粉、香葱、盐、胡椒粉、食用油、番茄酱适量。

1、土豆洗净削皮,用擦丝器擦成细丝,稍晾干。如果没有擦丝器,也可以用削皮器削成薄片,或者用刀切成细丝。这项工作可以头天晚上做好,不过提前擦好的话,土豆会氧化发黑,但不影响食用。

2、把土豆丝放入一只大碗里,加入面粉一大勺、鸡蛋、葱碎、盐、胡椒、食用油等,搅拌均匀。喜欢吃辣的可以放辣椒油或者干红椒碎;

3、平底不粘锅或电饼铛,倒入适量的油烧热,舀一勺土豆丝鸡蛋面糊放入锅中,全程中小火,摊平后稍微整理,煎至两面金黄就可以出锅啦!吃的时候可以挤上番茄酱,喜欢焦脆的可以略微煎狠一点,有薯条味哦!

三、鸡蛋三明治

非常简单的鸡蛋三明治,淀粉、蛋白质、维生素均有,再配上一杯热牛奶,能满足一上午的营养需求。

原:切片面包,鸡蛋2个,生菜叶或黄瓜片适量,黑胡椒、盐、番茄酱或沙拉酱适量。

1、鸡蛋冷水下锅,开锅后再煮1分钟关火,不要捞出来,准备其他的菜;

2、切片用吐司机加热或者放平底锅加热一下,不要用微波炉加热,会太软;

3、生菜叶、或者黄瓜片可以提前备好,酸黄瓜味道更佳;

4、鸡蛋捞出剥壳,放大碗里压碎,加入黑胡椒、盐、沙拉酱,也可不加沙拉酱,一起搅匀;

5、将加热后的切片平铺,将搅拌好的鸡蛋碎抹匀,挤上番茄酱,放上生菜或黄瓜片,再盖一片切片面包,可以做多层,还可以夹上煎好的培根或者午餐肉,美美的享受吧。

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