北京白癜风治疗的好医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/sfxbdf/现在我们做菜似乎都比较寄托在调味品上，在外面吃饭吃菜，或者是吃小吃，吃零食等，都含有大量的调味料，食物已经失去了原有的味道，不仅如此，很多人在家里做菜，也喜欢放入大量的调味品，做出来的饭菜，能吃到浓浓的调味料，并不是原本食材散发的味道，所以慢慢地我们吃东西更加重口味，其实这么做，对身体没有任何好处，就看自己如何对待了。
调味品中蚝油成了很受欢迎的一类，不管在什么时候，只要做菜，每个菜都想放一些，也可能是广告带来的错觉，记得第一次看到蚝油的广告时，是这样演的，做什么菜都可以放一些，这样菜品会大大提升鲜味，会变得更加好吃，但蚝油确实是这么用的吗？天天吃蚝油，你都用对蚝油了吗？很多人都错了，这才是正确方法！
我们在使用蚝油的时候，需要注意一些问题，并不是所有的食材可以用，平常我们要用的话，最好和绿叶蔬菜类的食材搭配，做出清淡的感觉最好，若一道菜中有酸、甜、辣味的话，就不要用蚝油了，还有我们在腌制肉类的时候，可以用一些蚝油，这样不仅可以提鲜，还可以去腥。我们在放入蚝油之后，就不要放入味精或者是鸡精了，最后要注意的是，蚝油不能待在锅里的时间过长，可以在最后出菜的时候，加入一些蚝油，也可以将食物盛出后，放入蚝油，要想更好吃的话，最好在食材做熟后，加入蚝油，这样会更好。
现在大家都知道该怎么使用了吧，那么自从蚝油被受欢迎之后，市面上也出现了各种不同品牌的蚝油，在不会如何正确辨认好坏的情况下，就买那些大品牌的蚝油，总归放心一些。不过大家也可以学会一些简单的辨别方法，我们在选购蚝油的时候，看看蚝油的标签上面，有没有标注蚝汁，若没有的话，那这样的蚝油质量不好，还有我们还可以将瓶子拿在手中晃动一下，看看没有标签的位置处，看蚝油的颜色是不是红色，如果是的话，就是比较好的蚝油。懂得了如何辨别和使用，那我们就来做一道很好吃的，也是最简单的蚝油生菜。
蚝油生菜
需要食材：生菜、蚝油、蒜瓣、生抽、白糖、食用油、生粉
做这道菜，生菜不需要下锅去炒，首先要将调味汁拌好，碗中加入一勺蚝油、一勺生抽、半勺白糖、半勺生粉，再加入一些温水，搅拌均匀。
下来我们将生菜洗净，锅中加入适量清水，烧开之后，将生菜放入锅中，差不多一分钟时间，不要太长时间，因为生菜生的就可以吃，时间久了，口感不好了，营养也会流失，然后将生菜摆在盘子上。
最后炒锅中加入适量食用油，烧热后，将蒜末倒入锅中炒出香味，再将刚拌好的料汁再次搅拌之后，倒入锅中，搅拌浓稠后，将这个料汁浇在生菜上面，一盘很好吃的蚝油生菜就做好了。
这道蚝油生菜不需要加入食盐，因为蚝油和生抽已经很咸了，还有想要生菜更加翠绿漂亮，可以在焯水的时候，放入几滴食用油，这样生菜可以更漂亮，这道菜做法简单，没有多少油盐，很适合这样的热天来做它，并且吃起来很鲜美，非常不错，大家可以多做这道菜吃。
现在你会用蚝油了吗？
