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寒露是秋季的第五个节气，标志着深秋已经到了。在我国民间，有“露水先白而后寒”之谚语。秋季是热与寒更替的季节。
寒露之后，天气越来越凉，饮食以滋补暖身为宜。
下面推荐几款应季滋补暖身做法，相信很多年轻人都超级喜欢！偶尔吃吃，也不会影响瘦身，而且在家自己做，美味健康又省钱。
第一道：清炖羊排
：羊排，黄胡萝卜，枸杞，生姜，小葱，八角，花椒，桂皮，香叶，白胡椒，料酒，盐。
制作过程：
适量的羊排(有点肥)，清水浸泡半小时，倒掉血水，清洗干净。
2适量的生姜去皮切片，小葱几根洗净打结，枸杞洗净，黄胡萝卜一根洗净去皮，切成小的滚刀块备用。
3起锅烧水，放入洗净的羊排和适量的料酒、两片姜焯水，待羊排发白捞出洗净备用。
4再起锅，锅中加入适量的清水(没过羊排)，冷水下锅洗净的羊排，再倒入适量的料酒，放入四片生姜、小葱结、调料盒(花椒、桂皮、八角、香叶、白胡椒），大火烧开，改中火，炖至汤汁下去一半时，用筷子扎一下，一扎就通时，说明肉已经炖烂，再放入黄胡萝卜块和洗净的枸杞，加入适量的盐，炖至黄胡萝卜熟透，即可出锅装碗食用，可以撒些香菜末，因忘记买香菜，所以没放。
我不吃羊肉，女儿一个人吃，所以一顿不宜多，尽量少吃或不吃剩菜，有利于身体健康。
第二道：烧烤
：豆腐皮，香菇，口蘑，香菜，生菜，娃娃菜，羊肉卷，孜然粉，烧烤料，熟白芝麻，食用油，盐，女儿自制的辣椒油。
制作过程：
适量的生菜、香菜和娃娃菜洗净，娃娃菜，先一片一分为二，再一分为二备用。
2:)两张豆腐皮清水冲一下，控干水份，切成差不多宽度的长条。
3:)用豆腐皮卷适量的生菜和香菜，做成生菜豆皮卷和香菜豆皮卷。
4:)香菇和口蘑，先用盐和清水浸泡一会，再剪去根部少许部分。将蘑菇干轻轻分离，清洗干净，控水备用。
5:)起锅烧油，油适量，不宜太多，考虑瘦身，油热后，该小火，依次放入生菜豆皮卷和香菜豆皮卷，不停用筷子勤翻动，待整个菜卷都煎至金黄，撒适量孜然粉、烧烤料和盐，再刷些自制的辣椒油(辣椒油里由各种调料熬制)，再撒些熟的白芝麻，即可装盘。
6:)再起锅烧油，油适量，油热后，改小火，依次放入香菇和口蘑，顶部向下放，因为香菇和口蘑会出水，汁水鲜美，吃的就是这个味。
7:)待香菇和口蘑缩小，就证明熟了，撒些孜然、烧烤料、盐，再刷些自制辣椒油，撒些熟白芝麻，装盘食用。
8:)再起锅，别放油，羊肉卷比较肥，中火煎熟，撒适量孜然粉、烧烤料、盐、辣椒面，再小火煎一会，期间不停翻动。
9:)娃娃菜也这样做，不详细复述了。
第三道：火锅
：土豆，生菜，毛肚，牛肉卷，鸡胗，杏鲍菇，香菇，口蘑，豆腐皮，生姜，蒜，小香葱，香菜，蚝油，味极鲜，醋，香油，盐，熟白芝麻，海底捞火锅底料。
制作过程：
如果有空，可以自制火锅底料，但配料必须齐全，嫌麻烦，可以买一包海底捞底料。
:)土豆去皮洗净切片，清洗两遍，用清水浸泡。香菇、口蘑及杏鲍菇洗净切片，生菜洗净，豆腐皮清水冲一下，切成条，所有食材装盘备用，适量的香菜和小香葱洗净切碎装碗备用。
2:)毛肚洗净切块，鸡胗洗净焯水后，冲洗干净切片，牛肉卷室温自然融化后，清洗一下装盘备用。
3:)少许生姜切末，三瓣蒜剁碎，装碗，加入少许熟白芝麻和盐搅拌均匀，起锅烧油，油热后，浇入姜末和蒜末碗中，倒入适量的蚝油和味极鲜，再放入适量的香菜末、小葱末、香油及自制辣椒油搅拌均匀，喜欢吃醋的，可以加入适量的醋，吃的时候，再加入适量烧开的火锅汤。
4:)再切几片生姜，三瓣蒜去皮拍扁，起锅烧油，油热后，放入切好的姜蒜爆香，放入海底捞火锅底料，炒至出红油，再加入适量的蚝油和少许盐翻炒一会，倒入适量的清水，大火烧开后，改中火熬制一会，倒入火锅中，即可插电煮食。
回家照顾一段时间老人，回来发现女儿冰箱放的剩饭，瞬间心里酸酸的，这段时间她太忙了，回来这两天，烧烤、火锅和羊肉都一一给她安排，她说：接下来的日子，恢复到之前的饮食结构，保持体重和降重。
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