手撕生菜
By辽南蟹
生菜原本是要生吃的，有时候买回家的生菜上会带着两个小蜗牛，就不那么敢生吃了，即使用盐手泡一泡，认真的挑过很多次，可还是不放心，所以老是炒着吃，今天换个样子，拿水焯过之后再拌着吃，也很不错。
原料：生菜、熟花生米、大蒜、盐、生抽、蚝油、烹调油、糖。
做法步骤：
第1步、材料图。
第2步、将洗 干净的生菜用手随意撕开。
第3步、烧一锅开水，加上色拉油，把撕好的生菜下锅焯水，要快速，下锅翻一下就关火。
第4步、出锅投凉。
第5步、熟花生米用擀面杖擀碎，大蒜切碎，过凉后的生菜纳盆，加生抽盐糖蚝油。
第6步、倒上花生米，倒上蒜碎。
第7步、另起一锅，倒油烧热。
第8步、将热油倒在蒜碎上，激香拌均匀即可。
第9步、装盘上桌。
小贴士：
生菜生吃时，要仔细择洗后，再用淡盐水泡十分钟。生菜焯水要快，过凉也要充分，这样才能保持生菜的脆脆口感。
来自美食天下辽南蟹的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
