生菜

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做蚝油生菜的方法步骤 [复制链接]

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本文用到的食材有:生菜蚝油酱油

料酒是已汇总很好的配料,它是我们的肉类食物味道变得美滋美味的,但是一旦过量的食用料酒就会伤害到我们的身体,所以大家想让我们的食物变得更加美味时,还是要适度为好。

食材

主料生菜1个

辅料油适量;盐适量;蚝油适量;清水适量

步骤

1.准备好一个生菜

2.将生菜叶子撕下来

3.将生菜放进去装有清水的盆里泡15分钟

4.容器里倒入适量水加入适量油

5.加入适量煮开

6.生菜放进开水里焯两分钟

7.将生菜捞起放进容器里

8.加入适量蚝油拌匀即可

料酒的烹饪技巧

一:

料酒的主要功能在于去腥、增鲜,其主要适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调,制作蔬菜时则没有必要放入料酒.

二:料酒是不能用白酒白酒来代替的,因为白酒和料酒中的乙醇浓度不一样的,白酒的乙醇浓度要高于料酒,一旦乙醇过高就会影响菜肴的味道了,所以还是不要用白酒代替料酒。啤酒也是不可以的,啤酒的酒精浓度不高,在加热就已经会发了,就达不到去腥的效果啦

现在都讲究养生,这道蚝油生菜也不例外。由于我们使用了这些食材,这道蚝油生菜也就具备了防癌、增进食欲和降低胆固醇的养生功效。真是一道美味又健康的美食啊,快随着我们的做法动起来吧!

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