转载自百家号作者：砵仔糕美食
昨天是谷雨，下了一整天的小雨，但是今天的天气和昨天是截然不同，大太阳特别的晒人。中午下班已经一点钟，没什么胃口，但是作为一个吃货厨师，不吃点什么总感觉不舒服，趁着休息时间逛一圈菜场。虽然已经是下午，菜场大部分已经是关门了，但是没关系，菜场的外围有一圈的商家，外围的摊贩卖的菜要比菜场里面的菜便宜很多，所以砵仔糕每次都是先到菜场里面逛一圈，考虑一下今天吃些什么，等逛的差不多的时候，再到外面去买，这样一个月下来水电费是省出来了。
今天天气太热，准备做个下饭菜，但是又懒得逛了，就直接到外面的小摊上买了两颗生菜回家，打道回府。看到这里小伙伴们可能就要问了，生菜算什么下饭菜，别着急，别忘了砵仔糕可是一个吃货厨师，今天我就要教大家一招“创意菜”。说简单um点就是家里的一包榨菜还没吃完，得赶紧吃掉了，所以今天不妨就做一道砵仔糕从来没做过的“榨菜丝炒生菜”。
生菜既可以生吃，也可以熟食，平常砵仔糕在家也是挺喜欢吃生菜的。生菜营养含量丰富，含有大量胡萝卜素、维生素和大量膳食纤维，经常食用可以改善肠胃的血液循环。并且生菜还可以吸附脂肪，所以生菜也叫减肥菜。那下面就和砵仔糕一起来看看这道“创意菜”的具体做法吧！
主料、生菜两颗
辅料、榨菜丝少许，大蒜子两个
调料、盐，味精，白糖
1、生抽洗净，整颗切长段，大蒜子洗净，切片备用。
2、切好的生菜放入小盆中，加入少许盐和少许味精，在加入一点点的白糖。
3、起锅烧油，放入榨菜丝和蒜片煸炒出香味。
4、煸炒出香味后倒入生菜，然后开大火翻炒，翻炒至断生，生菜微微变软就可以出锅啦。
这道“创意菜”榨菜丝炒生菜是不是特别的简单，只需四步，砵仔糕做这道菜只用了五分钟。生菜清脆爽口，榨菜丝也是非常的脆嫩的，所以这两种食材混搭也是很适合的。因为加了榨菜丝，所以这道菜也是非常的下饭的。两碗米饭，一盘时蔬，妈妈再也不用担心我会长肉肉啦！
生菜切好后直接把调料放入生菜上，这样可以减少生菜在锅内的停留时间，锁住更多的水分。榨菜丝比较咸，所以盐要少放一点。
我是砵仔糕，从厨十余载，每天分享美食制作和烹饪小技巧，只希望让大家都吃上自己喜欢的饭菜。如果砵仔糕的作品对你有所帮助的话不妨点点
