火腿肠咱们从小吃到大，但我敢肯定，你还不够了解它～它可是餐桌上超级百变的小可爱，有多少种吃法，你一定想不到。
为什么喜欢火腿肠？因为它好吃、快手、方便！今天小果儿就带来几道用火腿肠做出的美食，简单好做，美味颠覆你的想象！分分钟搞定营养早餐和家常菜，这就是“快手”全部的意义～
1
火腿土豆丝煎饼
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by汤师傅
·主料·
面粉｜50克
火腿肠｜1根
土豆｜1个
鸡蛋｜1个
·辅料·
盐｜1/3调味匙
油｜1茶匙
甜面酱｜适量
葱花｜10克
·做法·
1.在碗里倒适量面粉，加冷水调成糊（不能太干也不能太稀）。土豆切丝，加盐、葱花炒熟备用。再另外切些葱花，准备一个鸡蛋备用～
2.平底锅里倒一点点油，等油五六成热时倒入面糊摊开，一面煎好了再翻过来煎另一面，面皮表面微微发黄，面饼就摊好了（面饼摊得越薄越好）。盛出备用。
3.再往锅里倒适量油，等油六七成热时往锅里打一个整鸡蛋，用锅铲把蛋黄挑破，摊成跟刚才摊的饼差不多大小就行。
4.等鸡蛋差不多快熟但表面蛋液还没完全成型时铺上刚才摊好的煎饼，用锅铲压一下让鸡蛋跟饼连在一起。
5.然后用锅铲小心地将饼翻过来，上面涂上甜面酱，放上土豆丝，火腿卷起来即可（火腿可以切得细一些）。喜欢葱的可以再加点葱花。
6.喜欢吃辣的可以放点老干妈，或者放海带丝、酸干豆味道也不错噢～
2
火腿肠红椒炒玉米
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by七七的小乐园
·主料·
玉米｜1根
红辣椒｜1个
火腿肠｜1根
·辅料·
鸡精｜半调味匙
大蒜｜3瓣
白糖｜半调味匙
十三香｜1/4调味匙
盐｜适量
·做法·
1.大蒜洗净切末备用。
2.玉米掰粒洗净备用；火腿肠切丁备用；红辣椒洗净切丁备用。
3.起锅放油烧热。
4.放入大蒜煸香。
5.放入玉米炒至变色。
6.放入红辣椒炒软，加入鸡精和十三香调味。
7.放入火腿肠翻炒，加入盐和白糖调味。
8.出锅装盘即可。也可以用青椒代替红椒，或是放一些黄瓜丁，颜色会更好看，营养也更丰富～
3
孜然土豆片
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by花儿朵朵~
·主料·
土豆｜2个
火腿肠｜1根
长青椒｜2个
·辅料·
大葱｜半棵
生抽｜半茶匙
花椒粉｜1/4调味匙
孜然粉｜1/3调味匙
盐｜适量
·做法·
1.土豆洗净去皮，切片。火腿肠切片，不要切太薄。长青椒、大葱切小段备用。
2.平底不粘锅加热之后放油。
3.加入土豆片开始煎。
4.当土豆片看起来断生了，加入火腿肠，然后继续煎土豆片和火腿肠。
5.待土豆片和火腿肠两面焦黄以后，加入长青椒、大葱段。
6.翻炒均匀后调入少许生抽、盐、孜然粉、花椒粉，翻炒均匀，出锅咯～香喷喷，很下饭！
4
火腿煎蛋三明治
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by妍筱宝
·主料·
面包片｜3片
鸡蛋｜1个
火腿片｜2片
·辅料·
生菜｜2片
西红柿片｜2片
芝士片｜1片
·做法·
1.西红柿和生菜洗好，准备好鸡蛋和火腿片。
2.锅里倒油煎鸡蛋，顺带用煎完鸡蛋的余热，热一下火腿片。
3.面包片和夹层是“3+2”的，即3片面包夹2层食材，其中一层夹煎蛋、火腿片和芝士片，另一层夹生菜和西红柿片。
4.夹好之后切开即食。用白面包片就可以，有面包机的话烤一下更好吃。
5
小炒黄瓜
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by飘雪厨房
·主料·
黄瓜｜1根
火腿肠｜1根
鸡蛋｜1个
黑木耳｜5朵
·辅料·
油｜适量
盐｜适量
·做法·
1.黄瓜洗净切片。火腿肠切片。鸡蛋打散。黑木耳事先泡发好，去根洗净撕小朵。
2.起油锅，炒熟鸡蛋盛出。
3.放入黄瓜、黑木耳煸炒一会。
4.再放入火腿肠、鸡蛋翻炒。
5.放盐，翻炒均匀即可出锅。
