以前是不觉得，但是现在炒菜时，等菜块好了准备要出锅之前都会放上一点，我说的这个调料就是耗油，用起来特别饿方便，而且一大瓶还挺便宜的。接下来我们就看看用耗油做的几款菜肴。第一款耗油香菇。用料：香菇、耗油、油、小葱、老抽、生粉。香菇要洗干净，然后把底部不好的切掉，再用刀切成薄片，从需要切成颗粒的。把耗油还有老抽和生粉三样倒在一起，用水混合均匀了，调成的料汁。在锅里倒水烧开，之后把香菇放进去烫五分钟在拿出来。在锅内倒油之后爆香葱粒，再把刚刚烫好的香菇下锅开始翻炒，把准备好的料汁倒进去。等酱汁首农了以后就能出锅了。一盘素菜就妥妥的做好了。是不是很简单，看着没有什么技术含量的一盘菜，味道是一点都赖的。特别的下饭。第二道菜就是耗油生菜。用料有生菜、蒜末、油、耗油、生抽、白糖、淀粉。先把生菜的黄叶都去掉，留下新鲜的叶子。之后掰开清洗干净，找一个碗，在碗里加耗油、生抽、白糖、淀粉还有适量的清水一起混合搅拌。在锅内加水烧开，等水热了以后几加入少量的盐，还有油，把生菜放进锅里烫一分钟就行，拿出来以后放进盘子里。锅里倒适量的油，烧热了以后把蒜末倒进锅里开始炒香，再把已经调好的汁倒进去，开小火，用产国来回的晃动，直到有浓稠时再关火。把锅里做好的勾芡汁倒在生菜上面就完成啦！第三款是要介绍的耗油豆腐。用豆腐一块、虾米、蒜、生抽、耗油、油。把豆腐切成小块以后就放进锅里开始煎，等豆腐都煎好变色了以后就可以拿出来了。这个时候再锅里留少许的油，把虾米还有蒜末放进去开始炒香，然后再把豆腐块放进去翻炒。加入适量的生抽还有耗油，之后再加一点的水，用小火烧上两分钟加点盐调味就能出锅了，出锅以后为了能美观一点可以在上面撒上一些小葱花。最后一款要介绍的就是秋葵。用料有：秋葵、耗油、酱油、陈醋、葱、蒜、红甜椒、老干妈辣椒酱。秋葵是很好吃的，还特别的有营养。把秋葵的头尾都去掉不要，在锅里烧开水，把秋葵放进去烫半分钟就行，然后拿出来以后用冷水泡半分钟，如果有冰水就更好了。之后把老干妈辣椒酱和耗油、酱油、陈醋都混合在一起，把葱、蒜、还有红甜椒都切成末。把秋葵在盘子上全部都摆好了，把调好的酱汁倒在上面，把葱花、蒜末、红甜椒末撒在上面就可以了。在锅里面放油，加入蒜末煸炒一下，最后淋在秋葵上，这道菜就做好了。这几道素菜平时里大家会怎么做，就说生菜吧，在北方都是生吃的，用来蘸酱或者是包饭的，这样一做味道就不一样了。不知道大家学会了几个，动手来做做，用耗油调成的汁料味道是真的不错！
