萝卜在中国民间素有小人参的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。萝卜的吃法有很多种，最常见的就是包饺子，炸萝卜素丸子，而我家萝卜这样的吃法，不包饺子，不炸丸子，开胃下饭，便宜又健康！为什么说它便宜又健康呢？因为在这个季节，就是吃萝卜的好季节，也是萝卜大丰收的季节，每家每户都能买得起，价格非常便宜，但是有些人会说，萝卜那么便宜，是一道非常普通的菜，有什么可吃的，萝卜吃腻了，丸子做起来麻烦，今天小编就给大家分享一下我家是怎么吃萝卜的，真是开胃下饭，便宜又健康！其实我以前最不爱吃的就是萝卜了，感觉有一股怪怪的味道，后来经过我老爸，这样一做之后，从此我也爱上吃萝卜了，我老爸也不是什么厨师，也没什么厨艺，他就是不爱吃炒菜，就喜欢自己腌制一些生菜，山韭菜啊，酸白菜、萝卜干一类的，后来他把萝卜换了做法。方法更简单，而且很开胃下饭！很简单，把萝卜洗干净，去皮以后，切成最细的丝，如果刀功不好，家里要是有那个擦菜的。可以用那个擦出的丝更均匀一下，主要是为了更入味，放在盆里的萝卜丝，不用绰水，直接放调料，适量的盐、耗油、米醋、香油、少量的花椒粉，最后加一点白糖为了提鲜，搅拌均匀，就可以直接吃了。闻着有一股淡淡的清香，简直好吃的爆了。每次我家做这个生拌萝卜丝，都被吃光光了，非常开胃下饭，个人感觉比肉好吃多了，而且便宜又健康！
