专治白癜风三级专科医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/茭白是江南人家餐桌上最为常见的水生菜，鲜美好吃，做法多样，这道茭白青椒肉丝不仅下饭，用来做面浇头也非常不错。
By乐食记
用料
茭白克青椒个瘦肉1小块盐少许一品鲜酱油1勺料酒少许油适量
做法步骤
1、准备好材料，茭白洗净擦成细丝，青椒去籽切成丝，瘦肉切成丝加少许料酒和盐抓匀后腌制一下。
、锅中倒入适量油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
3、分别放入茭白丝和青椒丝一起翻炒均匀。
4、加入适量盐和1勺一品鲜酱油调味。
5、翻炒均匀后加入少许水。
6、煮开后就可以关火。
7、鲜美低脂，营养好吃的茭白青椒肉丝。
小贴士
肉丝先腌制一下吃起来会更嫩滑。
茭白的营养功效
味寒、甘，入肺经、脾经、肝经。解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
.补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
3.退黄疸
茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。
4.减肥美容
由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
茭白的饮食禁忌
筊白笋为凉性蔬菜，女性经期前后与体虚患者不宜食用；此外，筊白笋也有丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。
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