大家有没有跟小编一样，每天都会为今天吃什么，发会儿愁。去菜场，看着琳琅满目的蔬菜瓜果肉，又精神抖擞了。仿佛看到了满汉全席，恨不得把整个菜场买回家。当然回归现实哈，小编也只有双休的时候，会在家做一些大菜。平时下班，就会什么简单做什么。
今天小编就教大家几道常见的家常菜，不到半小时就可以完成一家三口的晚餐啦，简单美味，不管是待客还是自家吃，都非常有面子。
韭菜豆芽炒鸡蛋
材料：韭菜、鸡蛋、绿豆芽、辣椒、小葱
做法：豆芽清水洗净，注意受否有根须，根须剪掉。韭菜洗净，切段，辣椒、小葱，切碎。热锅烧油，油温七成，倒入搅好的鸡蛋，炒熟后盛入盘中备用。锅底留油，加入辣椒，葱花爆香，倒入豆芽跟韭菜，翻炒。加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒两分钟，豆芽熟了以后，加入炒好的鸡蛋，继续翻炒两分钟即可出锅啦。
味道：鲜香滑嫩的鸡蛋加入豆芽的爽脆，再融合韭菜的香味。口口鲜香爽脆，英亚之家也很高。这里大家一定要注意选择绿豆芽，绿豆芽口感清脆，适合爆炒。
酸辣糖醋藕丁
材料：莲藕（选择脆藕）、小葱、大蒜、小米辣、盐、生抽、老抽、醋、白糖、淀粉
做法：莲藕削皮，用清水洗净，切成小丁状。锅中烧水，水开后，倒入藕丁，大火煮开，煮两分钟即可捞出备用。焯水的时候，大家可以调一个糖醋汁：五勺清水、两勺生抽、两勺醋、一勺老抽、一勺糖、一勺淀粉、适量盐搅拌均匀备用。锅中烧油，油开，放入蒜末小米辣炒香，倒入藕丁，淋上调好的酱汁。大火翻炒，见汤汁浓郁即可收汁，撒上葱花即可出锅。
味道：酸辣过瘾的糖醋藕丁，酸甜可口，超级下饭。莲藕有两种，七孔跟九孔。七孔莲藕粉糯，适合炖汤，比如莲藕排骨汤。九孔莲藕清脆，适合清炒、凉拌。
青椒肉丝
材料：青椒、瘦肉、生姜、大蒜、小葱、生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、盐
做法：青椒洗净切丝备用，生姜小葱大蒜切丝、放入碗中，加入温开水浸泡十分钟。瘦肉洗净切丝，加入适量食用油、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、淀粉以及泡好的葱姜水，顺时针搅拌均匀，腌制10分钟。锅中烧油，油温七成，放入大蒜生姜爆香，倒入切好的青椒丝，加入适量盐调味，大火炒至断生盛出。洗锅，锅中热油，加入生姜大蒜，倒入腌好的肉丝，大火快速翻炒，炒熟后加入青椒丝，翻炒均匀即可出锅。
味道：青椒肉丝，滑嫩入味，香辣适中，香醇可口，老少皆宜。腌制肉丝的时候，一定要放少量食用油，这样做出来的肉丝特别嫩，容易滑散，不成坨。这道菜简直就是下饭神器，汤汁拌饭，至少两碗饭哦。
辣子鸡丁
材料：鸡肉（选鸡胸肉或者鸡腿肉）、大蒜、生姜、小葱、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉
做法：鸡肉洗净切小丁，加入少量生姜、适量料酒、生抽、老抽、蚝油、半勺胡椒粉、适量盐、淀粉。搅拌均匀，腌制10分钟。锅中烧油，油量是屁股是炒菜的两倍，油六成，放入鸡丁炸至金黄捞出。油温九成，放入鸡丁复炸一分钟捞出备用。锅底留少量油，放入少量生姜大蒜、花椒，干辣椒爆香，再倒入炸好的鸡丁，翻炒两分钟，最后撒上一勺白芝麻，跟葱花，即可出锅。
味道：鸡肉麻辣鲜香，非常入味。也是超级下饭的一道菜，完全可以叫它米饭杀手。保证大家吃一次，就会深深爱上。
蚝油生菜
材料：生菜、生抽、蚝油、淀粉、白砂糖、大蒜
做法：生菜摘成一片一片的，用清水浸泡洗净。锅中烧水，水开放入生菜，快速焯水15秒捞出，沥干水分备用。锅中放油，加入大蒜末爆香，加入半碗清水，一勺生抽，一勺蚝油，一勺白砂糖，少量盐，小火煮五分钟，煮至汤汁浓郁，盛出淋入生菜上即可完成。
味道：清新爽脆，鲜嫩可口。每一口下去，都是爽脆甘甜，非常入味。简单易操作，零失败。
总结：生活再忙碌，大家也不要忘记好好吃饭哦。好的身体，才能成就好的未来。每天工作再忙，下班回家，花上半小时，一家三口的美味晚餐就做好啦。自己在家做，食材新鲜，干净卫生，还可以省钱。一家人坐在一起，共同享受美食，再聊聊大家一天遇到的开心或者不开心的事情。饭后再来点清甜可口的水果，非常温馨幸福，一点的疲惫都消失了。明天大家想吃什么呢，告诉小编，我们帮你们安排。
